Подробное описание и советы агрономов по сортам картофеля: «Петербургский», «Барин», «Лидер» и другие

Картофель Петербургский: описание сорта, фото и отзывы кто сажал, характеристика, вкусовые качества

Описание сортов

Описание сортов

Считается, что длительное созревание повышает содержание крахмала в клубнях, а потому такой картофель вкуснее. Ультраранние сорта обладают менее насыщенным картофельным вкусом, чем среднепоздние и поздние.

Белая мякоть говорит о высоком содержании крахмала и витамина С. Такие клубни лучше развариваются, они более сочные, среди них выделяют Петербургский, Сильвану и Лидер.

Интересно! Мелкие и средние клубни картофеля содержат большее количество питательных веществ, чем крупные.

Наиболее популярным для приготовления пюре считаются белые клубни с белой мякотью, такое блюдо будет рассыпчатым, нежным и вкусным. Использовать лучше такие сорта, как Барин, Лакомка и Милена.

Отличие от других сортов

Отличие от других сортов

В первую очередь отличаются эти сорта наличием белой мякоти, которая обеспечивает лучшую развариваемость и мягкий вкус картофельного пюре. Большое количество крахмала придает клубням особый вкус, который у сортов разнится:

  • Барин – имеет бежевую кожуру и светлую мякоть, крахмалистость достигает 15%, вкус сладковатый и нежный.
  • Лидер – характерен желтый оттенок кожуры и белая мякоть, вкус оценивается высоко.
  • Петербургский – среднеспелый столовый сорт с белой мякотью и кожурой, не склонен к потемнению при варке.
  • Милена – ультраранний картофель, не разваривается, кожура желтая, а мякоть с кремовым оттенком.
  • Тимо – гладкая кожура картофеля отличается желтоватым оттенком, мякоть светлая с хорошим вкусом, содержание крахмала до 14%.
  • Лакомка – вкус этого сорта оценивается высоко. Характерные особенности — среднераннее созревание, гладкая желтая кожура и белая мякоть.
  • Кроме этого существует ряд сортов с белой мякотью, которые отличаются цветом шкурки – красным, розовым, желтым и фиолетовым, а также оттенками глазков.

    Среди них такие известные сорта:

    Милена

    • Синеглазка;
    • Пикассо;
    • Рокко;
    • Розара;
    • Ред Скарлетт;
    • Сиреневый туман;
    • Снегирь;
    • Чугунка и др.

    Все сорта картофеля с белой мякотью обладают высокой пищевой ценностью и содержат большое количество витаминов и микроэлементов.

    Химический состав, микроэлементы и витамины

    Химический состав, микроэлементы и витамины

    Именно в сортах картофеля с белой мякотью содержится большое количество ценного растительного белка туберина. Отличаются они также высоким содержанием витаминов С, А, Е, К, В и Н.

    Наличие таких кислот, как никотиновая, яблочная и щавелевая делают картофель помощником при болезнях сердца и сосудов. Пантотеновая и лимонная кислоты окажут помощь в борьбе с заболеваниями почек.

    Характеристика клубней и урожайность

    Характеристика клубней и урожайность

    В зависимости от сорта величина и поверхность клубней могут отличаться, а также их количество под одним кустом:

  • Лидер имеет правильную форму клубней, овальные с тонкой кожицей, гладкие. Наибольший показатель урожайности – 340 ц/га.
  • Петербургский картофель отличается плоской вершиной клубня, поверхность гладкая. С одного куста можно собрать до 4 кг картофеля.
  • Милена созревает рано, клубни крупные, округлые. Максимальная урожайность – 600 ц/га.
  • Лакомка ультраранний сорт с круглыми картофелинами. Собирают до 369 ц/га.
  • В большинстве своем картофель вырастает средних и крупных размеров, урожайность сортов с белой мякотью высокая, а качество мякоти и вкус всегда на высоте.

    Регион для выращивания и сроки посадки

    Регион для выращивания и сроки посадки

    Считается, что картофель лучше выращивать в средней полосе России, этот климат наиболее подходит для растения. В южных регионах, как и в северных, качество и количество витаминов и микроэлементов будет отличаться. Как правило, они снижаются по причине слишком жаркого или холодного климата, количества солнечных дней.

    Сажают картофель в начале мая, но в зависимости от региона сроки могут сдвигаться. Чем южнее край, тем раньше высаживают клубни и раньше собирают урожай. В северных районах картофель высаживают только после наступления стабильного тепла, при прогреве грунта от +10°С и выше.

    Описание и характеристика сорта

    Описание и характеристика сорта

    Картофель Петербургский принадлежит к среднеспелой группе. На созревание картошке требуется 80–95 суток. Сорт выведен в Северо-Западном НИИСХ. В Госреестр занесен с 1996 г.

    Растения среднерослые, количество стеблей — 6 и более. Тип — промежуточный, расположение прямостоячее.

    В одном корневом гнезде 12–16 клубней.

    Особенности клубнеплодов:

    • средняя масса — 94–120 г;
    • крахмалистость — на среднем уровне (13–16 %), максимально доходит до 20,7 %;
    • окраска кожицы — белая;
    • кулинарное назначение — ВС;
    • мякоть — белоснежная, не водянистая.

    Для культивации рекомендована обширная территория: Северный, Средневолжский, Дальневосточный, Волго-Вятский, Северо-Западный регионы.

    По результатам ВНИИ Фитопатологии у сорта широкий спектр резистентности:

    Особенности иммунной защиты Название заболевания
    Сильная Парша, рак, вирусная мозаика
    Средняя Фитофтороз клубней, черная ножка, фузариоз
    Слабая Альтернариоз, фитофтора ботвы

    У картофеля превосходные вкусовые качества и товарные свойства. Применяется для отваривания, запекания, жарки. Лежкость — до 94 %.

    Семенной материал ценится за хорошую всхожесть и сохранность. Оптимальные размеры фракции — 60–70 мм.

    Сбор и хранение урожая сортов с белой мякотью

    Сбор и хранение урожая сортов с белой мякотью

    Собирают урожай картофеля с белой мякотью в зависимости от сорта и его сроков созревания. Есть ранние сорта – такие, как: Милена, Лидер, Тимо и Лакомка. Среднеспелыми считаются Петербургский сорт, Барин и Сильвана.

    Как и когда собирать

    Как и когда собирать

    Урожай собирают, когда ботва желтеет и ложится. За неделю до сбора ее желательно убрать с огорода, а сбор урожая назначить на сухой погожий день. После выкапывания картофель раскладывают в притененном месте для высушивания. Если сразу отобраны клубни для посадки на следующий год, то их, наоборот, помещают на солнечном месте.

    Если сбор проводится вручную, учитывают, как растет посаженный сорт. Есть культуры, которые больше разрастаются в ширину, а есть картофель, который углубляется в землю. В зависимости от этого регулируют ширину захвата грунта вокруг куста. Чтобы сократить количество порезанного лопатой картофеля, для выкапывания используют вилы.

    Особенности хранения и лежкость сорта

    Особенности хранения и лежкость сорта

    Хранят картофель, предназначенный для питания и для посадки, в сухом прохладном помещении. Важно периодически перебирать и откидывать гнилые и порченные экземпляры, иначе весь урожай будет испорчен и не доживет до весны.

    Хранить любой вид картофеля и белый в том числе лучше всего в деревянных ящиках с редко набитыми рейками для циркуляции воздуха. Это сократит порчу картофеля. Лежкость будет зависеть от частоты пересмотра урожая, своевременного удаления больных экземпляров, а также от сорта картофеля.

    Про овощи — технология выращивания, агротехника, советы,отзывы

    Про овощи - технология выращивания, агротехника, советы,отзывы
    • Календарь овощевода — выращивание, подготовка, посадка, сбор урожая, уход
    • Агротехника — овощей, биологические особенности, полезные советы
  • Садоводство

    Картофель Венета – популярный раннеспелый сорт, характеризующийся хорошей урожайностью и устойчивостью к большинству неблагоприятных факторов. Такой корнеплод обладает отличными вкусовыми качествами, поэтому подходит для приготовления многочисленных блюд. Сорт «Венета» считается одним из самых неприхотливых, так как не нуждается в особых условиях для выращивания. Соблюдение агротехнических норм позволяет получить обильный урожай за 2 месяца.

    Статья составлена по материалам следующих страниц:

  • https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/peterburgskiy.html
  • https://xn--80ancajkqq.xn--p1ai/sorta-pomidorov/sorta-kartofelya-dlya-leningradskoj.html
  • http://repka.online/ovoshhi/kartofel/srednespely/peterburgskiy.html
  • http://semenaopt.com/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C/%D0%9F%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9/601117/
  • https://2rediski.ru/kartofel/veneta/
  • Похожие записи