Капуста пирожковая описание сорта

Капуста пирожковая описание сорта — Выращивание — капуста савойская: какую лучше сажать, когда сеять, как ухаживать, когда убирать с грядки

О чем статья:

Характеристика и описание культуры

Характеристика и описание культуры

В России данный вид капусты появился примерно в XIX веке, но не прижился на наших огородах, столах. Зато в США, Западной Европе она используется достаточно широко. Другие названия — капуста пирожковая, миланская, итальянская или курчавая. К сожалению, она не хранится долго даже в холодильнике, и поэтому на зиму не пригодна.

Ее внешний вид схож с белокочанной капустой, однако, листочки более тонкие, пузырчатые, морщинистые, без жестких прожилок. Кроющие листья интенсивного темно-зеленого цвета, рыхлый кочан внутри имеет светло-желтую кремовую окраску. Его форма может быть «розовидной», плоской, конусовидной. Зрелые кочаны весят около килограмма-двух, склонны к растрескиванию.

  • Состав

Кучерявая капусточка богата пектиновыми веществами, углеводами, аминокислотами. Имеется и глутатион — мощный природный антиоксидант. По содержанию сырого белка, витамина С, сухих веществ явно превосходит белокочанную «сестру». Она содержит витамины РР, В6, Е, тиамин, рибофлавин, каротин, клетчатку, горчичные масла.

В ее составе представлены соли кальция, натрия, калия, магния и фосфора; из микроэлементов присутствует марганец, селен, железо, медь и цинк. Является рекордсменкой по содержанию алюминия, необходимого для формирования эпителия, соединительных, костных тканей. В листьях был обнаружен аскорбиген — вещество, подавляющее развитие раковых опухолей. В 100 гр продукта всего насчитывается 28 килокалорий.

  • Полезные свойства и противопоказания

Благодаря своей мягкости и богатому составу, савойская капуста особенно полезна для пожилых людей и деток. Свежая, вареная, жареная — она легко усваивается организмом в любом виде. В ней содержится уникальный ингредиент — спирт маннитол, являющийся заменителем сахара для диабетиков. Кроме того, она сдерживает повышение артериального давления, а также имеет мочегонные свойства.

Среди других достоинств итальянской капусточки — защита от вредного воздействия канцерогенов, укрепление иммунной  системы, стабилизация нервной системы, омоложение клеток организма. Этот диетический продукт считается отличным профилактическим средством при желудочно-кишечных болезнях, однако противопоказан при заболеваниях щитовидной железы, язве, гастрите.

Посадка

Посадка

Семена высевают со 2-й половины марта. Для капусты используют рыхлую землю на основе садового дерна. Нежелательно закисление почвы. Сажают на глубину до 1,5 см, присыпают мелкодисперсным торфом.

Как ухаживать:

  • поливают умеренно отстоянной водой при помощи пульверизатора;
  • подкармливают 2 раза удобрениями с азотом (селитра, бионастои, раствор коровяка);
  • накануне пересадки закаливают.

Как выращивать капусту на хранение 

Как выращивать капусту на хранение 

Хранение свежей капусты зимой возможно лишь в том случае, если она была правильно выращена. Ведь изменить лежкость кочанов в худшую сторону может и состав почвы, и внесенные в грунт удобрения, и даже осенние дожди.

  • Все о посеве, выращивании и подкормке капусты (в таблицах)Несколько удобных таблиц, которые подскажут, как ухаживать за капустой весь сезон.

Впрочем, хотя у выращивания капусты много тонкостей, самыми важными можно считать следующие: 

  • капуста, выращенная на легких или суглинистых почвах, хранится дольше; 
  • большое количество азотных удобрений снижает лежкость капусты, а калийно-фосфорные, наоборот, повышают; 
  • обилие осенних осадков или избыточный неравномерный полив приводит к растрескиванию кочанов, и храниться они не будут; 
  • преждевременная уборка урожая не даст овощам вызреть, недозрелые, они не пролежат и пары месяцев. 

При составлении материала, мы использовали следующие статьи:

  • https://grounde.ru/savojskaya-kapusta-pirozhkovaya.html
  • http://repka.online/ovoshhi/kapusta/rannespelaya/pirozhkovaya.html
  • https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/13855/kak-soxranit-kapustu-v-svezhem-vide-do-vesny-bez-poter.htm
  • http://bee-master.ru/wp-content/uploads/1/9/6/1967d1a9861b7f67873c5e657a99ca13.jpeg
  • http://2sotki.ru/wp-content/uploads/9/c/2/9c22fb28d37c25a4164137cb8e6d984d.png
  • http://amazing-garden.ru/wp-content/uploads/2022/04/kapusta-parel-opisanie-sorta-foto-vyrashhivanie-v-rossii-b55dce6.png
  • http://adfarm.ru/wp-content/uploads/3/6/e/36e75269358d3ea886cea3104c561adf.jpeg
  • Похожие записи