Рислинг устойчивый Магарача — сорт винограда
О чем статья:
Описание и характеристика сорта винограда Рислинг
Рислинг (нем. Riesling) — технический сорт белого винограда родом из Германии. Другие названия: Белый рислинг, Рейнский рислинг, Йоханнисбергер, Рислинг Йоханнисберг. Важно не путать оригинальный сорт с клонами: Серый Рислинг (Калифорния), Изумрудный Рислинг (Калифорния), Миссури Рислинг (Миссури), Итальянский Рислинг (Италия).
Виноград отображает особенности терруара, сохраняет сортовую индивидуальность, вино из него способно долго «жить» в подвале. Благодаря таким характеристикам Рислинг снискал славу величайшего сорта для производства белого вина.
История происхождения
Классификация сортов в немецком виноделии — тема непростая. В стране разрешено культивировать около 60 клонов Рислинга. Репутацию Рислинга портят паразитирующие на его имени сорта, дающие хоть и неплохие, но часто невнятные вина, никак не связанные с оригинальным виноградом.
Точное время появления сорта на немецкой земле до сих пор не установлено. Виноградари опираются на многовековую традицию выращивания сорта — первое письменное упоминание датируется 1430 годом. Культуру возделывают так, как этого не делают ни в какой другой винодельческой стране.
Интересно. Результаты исследования ДНК показали — Рислинг появился в результате переопыления сорта Гуэ блан и гибрида Траминера с диким виноградом.
В Германии две трети площади всех виноградников заняты Рислингом. Дольше всего сорт выращивают виноградари в Рейнгау и на реке Мозель. Здесь сорт занимает больше три четверти территории. Мозель-Саар-Рувер, Наэ Вюртемберг, Пфальц, Рейнгессен и Баден также считаются важнейшими винодельческими регионами страны.
Рислинг созревает медленно, плодоношение длится до ноября. Климат Германии лучше всего подходит для его выращивания. Здесь он может ловить последние теплые солнечные лучи и получать оптимальное количество влаги. Виноградники располагают на крутых каменистых ярусах вдоль рек, обеспечивая тем самым максимальный обогрев солнцем.
Описание лианы винограда, гроздьев и плодов
Рислинг относят к эколого-географической группе западноевропейских сортов по морфологическим признакам и биологическим характеристикам. Культура распространена в США, Германии, Швейцарии, Болгарии, Австрии, Венгрии, Чехии, Румынии, Аргентине.
Кусты характеризуются большой силой роста, лоза вызревает полностью. Молодые побеги негусто покрыты светло-зеленым опушением войлочного типа с зубчиками розового цвета. Вызревший однолетний побег приобретает светло-коричневый оттенок, более темный на узлах.
Листья среднего размера, округлой формы, средне- и глубокорассеченные, трех- и пятилопастные, крупноморщинистого типа, складчато-воронковидные. Верхние вырезы закрытые, средней глубины, просветом овальный. Также встречаются открытые, лировидные листья. Осенью листья окрашиваются в желтый цвет.
Черешковая выемка закрытая или открытая, лировидная, с узким эллиптическим просветом. Зубцы треугольные. Краевые зубчики куполовидные. Листовая пластина покрыта паутинистой опушкой с тыльной стороны, на жилках — мелкие щетинки.
Цветки обоеполые, но это не спасает сорт от горошения. Гроздь среднего размера, плотная и рыхлая, длиной 8-14 см, шириной 6-8 см. Форма чаще цилиндрическая, реже цилиндроконическая. Ножка грозди короткая — всего 3 см. Средний вес — 80-100 г.
Ягоды среднего размера — 11-15 мм, округлые, зелено-белые с желтым оттенком. Кожица тонкая, но прочная, покрыта темными коричневыми точками. Мякоть сочная, содержит 2-4 семечка. Вкус приятный, сбалансированный. Средний вес — 1,2-1,4 г.
Сахаристость ягод 18-21%, кислотность 8,5-10,5 г/л. Выход виноградного сока — 80%. Калорийность ягод — 43 ккал на 100 г.
Урожайность
Урожайность невысокая, зависит от климата и места выращивания. Средний показатель — 70-90 ц/га. Плодоносность побегов — 87%. На один развитый побег в среднем приходится 1,6 гроздей, на плодоносный — 2 грозди.
Морозостойкость и засухоустойчивость
Сорт характеризуется устойчивостью к морозам до -20°С, стойко переносит возвратные весенние заморозки. Рислинг плохо переносит засуху, поэтому нуждается в постоянной поддержке оптимального уровня влаги.
Для каких регионов подойдет
Сорт подходит для выращивания в средней полосе России и на юге при условии регулярного полива.
Устойчивость сорта к болезням и вредителям
Рислинг не устойчив перед оидиумом, бактериальным раком, восприимчив к серой гнили. Устойчивость к филлоксере и гроздевой листовертке низкая.
Период цветения и созревания
В период цветения культура вступает в конце апреля. С момента распускания почек до съемной спелости проходит 146-160 дней при сумме активных температур 2896°С. Ягоды созревают в третьей декаде сентября.
Достоинства и недостатки
Преимущества сорта:
- высокий уровень урожайности;
- плодоносность 90%;
- устойчивость к холоду;
- приятный вкус;
- низкая калорийность.
Недостатки:
- подверженность оидиуму, бактериальному раку и серой ягодной гнили, филлоксере и гроздевой листоверстке;
- осыпание завязей, цветков;
- горошение.
Похожие сорта
Схожими с Рислингом характеристиками обладают сорта: Хушиа шави, Фурминт, Арнсбургер, Бакатор белый, Сухолиманский белый.
Отзывы виноградарей о винограде Рислинг.
«Довольны, нравится, выращиваем, освободилось место, посадили ещё кустик» ( пионер-2 , г. Новоалександровск, Ставропольский край, Россия)
» Это год очень удачный получился для Рислинга Рейнского, безморозная тёплая весна, длинное нежаркое лето и осень сухая и солнечное, по этому в Минске получил отличные кондиции Рислинга 21brix/3.1ph снял 25 октября 165 дней. Некоторые ягоды начали ловить благородную гниль, что не могло не радовать)» (siarzuk , г. Минск, Беларусь)
При составлении материала, использовались следующие источники:
