Победитель — сорт растения Виноград
О чем статья:
Описание и характеристики винограда сорта Памяти учителя, история и плюсы и минусы
Красивые сочные виноградные грозди с отменным вкусом, да еще выращенные собственными руками – предмет особой гордости людей, занимающихся садоводством и виноградарством. Для стабильного хорошего урожая следует придирчиво выбирать материал для посадки, учитывая достоинства и недостатки. Описание сорта винограда Памяти учителя дает возможность поближе с ним познакомиться, делая выбор среди множества саженцев.
История сорта
Виноград Памяти учителя – новый гибридный сорт, проходящий сегодня стадию тестирования. Он уже приобрел огромное количество восторженных отзывов, благодаря высокой урожайности, вкусовым качествам и отличному, надолго сохраняющемуся, товарному виду виноградной грозди.
Е.Г. Павловскому, селекционеру любителю, повезло вывести более 50 сортов винограда. Памяти учителя является гибридом сортов Кардинал и Талисман, он объединил в себе лучшие качества прародителей. Памяти учителя способен противостоять милдью и одиуму, привлекает виноградарей морозоустойчивостью и удивительной скороспелостью. Тестирование проводится в регионах Причерноморья, но опытные виноградари прочат ему высокую популярность.
Описание
Отличительными особенностями сорта являются быстрый рост лозы и способность выдерживать морозы до -23 °С. Сильные мощные побеги, развитое корневище, прочные ветки, способные выдерживать вес крупных кистей. Для него характерны крупные листья насыщенного темно-зеленого цвета с четкими прожилками более светлого оттенка и красноватыми черешками. Виноград является настоящим украшением сада.
Описание сорта, данное садоводами, уже опробовавшими его на садовых участках, подчеркивает декоративность кустов. Дружное и ранее созревание кистей добавляет привлекательности сорту Памяти учителя. Первый урожай поспевает в последней декаде июля, но оставшиеся на ветках кисти отличаются большей сахаристостью.
Характеристика
Памяти учителя относится к сверхранним столовым сортам с высокой урожайностью и способностью выдерживать транспортировку без потери товарного вида.
Сочным ягодам не свойственна водянистость, а плотная кожица способна надолго сохранять товарный вид винограда. Грозди ароматные, с нежными мускатными нотками. Виноград не нуждается в дополнительном опылении, на растении присутствуют мужские и женские цветки. Подходит для промышленного выращивания.
Хранение винограда в домашних условиях и на производстве
Сейчас виноград на прилавках магазинов есть круглый год. Но как его хранят, чем обрабатывают, стоит ли его покупать детям?
Каждый, кто выращивает эту культуру, хоть раз задавал себе вопрос, как сохранить виноград, подольше наслаждаться этими вкусными плодами, а не ограничиваться тремя-четырьмя месяцами.
В некоторых интернет источниках встречается описание случаев, когда ягоды удалось сохранить до июня следующего года.
Хранение и заготовка винограда на зиму в домашних условиях
Стоит заметить, что ягода плохо переносит длительное хранение и поэтому, чтобы добиться хороших результатов, необходимо правильно подобрать сорт и создать оптимальные условия.
В домашних условиях хранение винограда осуществляется, как правило, в погребе. Давайте рассмотрим как хранить виноград в погребе или каком-либо другом пригодном помещении.
Требования к помещению
Плоды должны храниться в сухом, чистом, не пропускающем солнечных лучей помещении с температурным режимом +1 — +4°С.
Что следует исключить во время хранения:
- солнечный свет и приток свежего воздуха
- воздействие этих двух факторов снижает качество винограда, под их воздействием разрушается сахар и изменяется содержание кислот, в результате чего теряется вкус; — резкие перепады температуры;
- влагу и сырость в помещении.
Обработка помещений перед хранением
Стены хранилищ, перед закладкой нового урожая, каждый год, обрабатывают известью, помещение, с целью дезинфекции, предотвращения появления плесени и грибка обрабатывают. Для обработки используют сернистый ангидрид или формалин (30 мл формальдегида на 1 квадратный метр площади с последующим проветриванием через сутки) или окуривают серой (применяя 40 — 45 г серы на кубический метр помещения, с последующим проветриваем).
Для уменьшения влажности воздуха можно поставить емкость с сухой негашеной известью, древесным углем или солью.
Способы хранения
Наиболее часто в домашних условиях встречается способ хранения, подвешиванием его целой гроздью за ножку гребня или с небольшим кусочком лозы. Плюсы такого способа в том, что грозди всегда на виду. Проводя осмотр раз в неделю или две, их удобно осматривать, удалять испортившиеся ягоды. Минус – много гроздей таким способ не развесишь. Следует помнить, развешивать необходимо так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Еще один способ – это хранение винограда на лозе.
Во время сбора урожая виноградную кисть срезают с кусочком лозы таким образом, чтобы над гроздью остался один глазок, а внизу побег длинною 20 — 25см.
Побег с кистью опускаем в емкость с водой, а чтобы не было необходимости часто менять воду, добавляем таблетки или кусочки активированного угля. Обратите внимание, грозди не должны соприкасаться ни между собой, ни со стенками посуды.
Как хранить виноград в холодильнике
Что делать, если нет возможности хранить в хранилище или погребе? Или, например, Вы собираетесь просто купить ягоды в сезон и задаетесь вопросом, как их подольше сберечь. Выход — хранить в холодильнике.
Перед покупкой обязательно осмотрите плоды, мятые, гнилые, мокрые брать не стоит.
Расфасуйте по пакетам. Перед фасовкой мыть или ополаскивать категорически не стоит, лишняя влага будет способствовать развитию вредной микрофлоры.
Место лучше выбрать на полке для овощей и фруктов, где температура держится в пределах +1° С.
Если ягоды достали для еды, но часть осталась после десерта, уберите скорее назад в холодильник и употребляйте в первую очередь.
Хранение винограда на производственных складах
Когда ягод много, подвешиванием и хранением на лозе никто заниматься не будет, в таких условиях лучше хранить в специальных невысоких ящиках. Дно ящика просыпается опилками или торфом, затем укладываются в один слой грозди и опять просыпаются опилками или торфом. Следует обратить внимание, материал для просыпки должен быть сухой, без плесени и запаха.
Чтобы предотвратить порчу ягод и развитие вредной микрофлоры помещение раз в неделю окуривают серой (применяя 2 — 4 г серы на 1 м3 площади помещения с последующим проветриваем через сутки).
В промышленных хранилищах для хранения используется метабисульфит натрия или калия.
Порошок смешивают с материалом, которым пересыпаются грозди из расчета 20 г на 6 — 8 кг ягод или насыпается тонким слоем на днище ящика между двумя слоями бумаги.
Сорта винограда для хранения
Для длительного хранения годятся сорта, отличающиеся хорошей лежкостью.
Это сорта среднего и позднего срока вызревания, их ягоды имеют прочную кожицу, налет пруина и мясистую мякоть.
У нас в каталоге Вы найдете Ландыш, Анюта, Молдавский кардинал, Оригинал розовый, Радуга FV 6-3, Памяти негруля, Маникюр фингер. Все они пригодны для длительного хранения.
Заморозка винограда на зиму
Замороженный виноград — это вкусное и здоровое угощение.
Вы когда-нибудь пробовали его замораживать? Замороженный виноград — освежает, он содержит весь комплекс витамин и минеральных веществ.
Но перед процессом замораживания плоды тщательно моют.
Как правильно мыть виноград
Осматриваем ягоды, удаляя испорченные.
Помещаем грозди в дуршлаг и промываем в прохладной проточной воде (если промывки проточной водой недостаточно можно использовать раствор питьевой соды или соли.
Ни в коем случае не использовать мыло или моющие вещества).
Даем избыточной воде стечь.
Осторожно протираем чистым полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Отделяем ягоду от гребня.
Как заморозить виноград:
Укладываем чистую, сухую ягоду на противень или тарелку, высланный вощеной бумагой, и помещаем в морозильник. После полного замораживания пересыпаем в полиэтиленовые мешочки и плотно закрываем. Помните! Виноград поглощает запахи.
Таким образом, урожай можно хранить неограниченное время.
Для замораживания лучше выбирать бессемянные сорта.
Замороженный виноград универсален. Можно разморозить и употреблять свежим, а можно в коктейле или для украшения различных блюд.
vinograd-loza.com
При составлении материала, использовались следующие источники:
