В статье рассказано о базилике Арарат фиолетовый, выращивание из семян, фото, описание сорта, отзывы садоводов, характеристика зелени, достоинства и недостатки, урожайность
О чем статья:
Описание сорта базилика Арарат
Фиолетовый базилик Арарат – овощной сорт, с выращиванием которого справится даже новичок в садоводстве. Это растение со средним сроком созревания. Цветение начинается спустя 71 день от появления всходов. До наступления цветения базилик готов к срезке. К моменту формирования цветоноса зелень накапливает достаточное количество питательных веществ и масляных эфиров.
На фото видно, что овощной базилик Арарат представляет собой растение около 60 см высотой. Это полураскидистый, прямостоячий, сильно ветвящийся куст, который выглядит достаточно компактно. Листва среднего размера имеет яйцевидную форму с небольшими зазубринами по краям. Зелень окрашена в фиолетово-зеленый оттенок, а соцветия имеют сиреневый окрас.
Вкус у сорта базилика Арарат имеет характерную пряную остроту. Аромат у разновидности анисовый, ярко выраженный.
Овощной базилик Арарат – теплолюбивое растение, и болезненно реагирует на пониженные температуры. Поэтому некоторые садоводы выкапывают кусты пряности на зиму и заносят в помещение. Такая манипуляция позволит не только сохранить растение, но и всю зиму наслаждаться ароматной свежей пряностью.
Внимание! Не рекомендуется высаживать базилик Арарат на одно и то же место более трех сезонов подряд.
Урожайность базилика Арарат
Урожайность фиолетового базилика Арарат составляет 2-2,4 кг зелени на квадратный метр. С одного куста можно собрать порядка 25-35 г пряности. Показатели урожайности напрямую зависят от условий выращивания. Внесение комплексных минеральных удобрений позволяет получить богатый урожай пряности. При резкой смене температуры растение замедляется в росте и даже может погибнуть.
Основным признаком показателя готовности к сборке пряности является формирование мелких бутонов. Ориентировочно это наступает в августе. Собирать урожай необходимо до наступления полного цветения, иначе полезные свойства листвы перейдут в соцветия. Сбор пряности подразумевает срезку побегов необходимой длины.
Применение
Чаще всего базилик Арарат используют в свежем виде. Особенно хорошо сорт дополняет свежие салаты с овощами и зеленью, овощные супы. В таких случаях рекомендуется добавлять пряность в готовое блюдо, не подвергая термообработке. Тогда вкус и аромат будет максимально оттенять блюдо.
Из-за характерной остроты во вкусе базилик Арарат используют как дополнительный ингредиент в процессе приготовления блюд кавказской и азиатской кухни. В Европейской кухне пряность используется в горячих блюдах, соусах, маринадах и для украшения блюд. По отзывам садоводов, фиолетовый базилик Арарат можно сушить и замораживать, а в дальнейшем использовать как пряность, которая в различных блюдах раскрывает разные оттенки вкуса.
Помимо кулинарии фиолетовый базилик Арарат получил широкое применение в народной медицине. Пряность используется в разных целях. В ароматерапии как мягкий, природный афродизиак, для быстрого заживления ран. В косметологии – для улучшения состояния кожи и ногтей.
Внимание! Перед применением базилика сорта Арарат в лечебных целях необходима консультация врача.
«За» и «против»
Читая отзывы про овощной базилик Арарат становится понятно, что у пряности в большинстве своем положительные характеристики. Основными достоинствами сорта являются:
- высокая урожайность;
- легкость в выращивании;
- неприхотливость в уходе;
- универсальность в применении;
- яркий насыщенный аромат и острый пряный вкус;
- привлекательный внешний вид, позволяющий использовать кусты растения для украшения ландшафта.
К недостаткам сорта базилика Арарат можно отнести большое количество эфирных масел, из-за которых могут пострадать люди, склонные к аллергическим реакциям.
.u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a:active, .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a:hover .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a .ctaText .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a .postTitle .u35456663e85400ce9a0b9df9ccc65c8a:hover .postTitle
Уход во время выращивания в открытом грунте
Температура
Базилик Арарат – очень теплолюбивое растение, которое резко реагирует на понижение температуры воздуха. Так, если температура воздуха будет 10-17 градусов, растение приостановит свой рост. А при более низких температурах воздуха пряность и вовсе погибает. Наиболее оптимальные температуры для базилика – 18-27 градусов тепла.
Полив
Описываемое растение любит влажный грунт. Однако нельзя доводить до образования болотистости – в этом случае корневая система загниет. В режиме полива лучше ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – как только он хорошо просох, нужно полить растение. Лучше для этой процедуры иметь отстоянную воду.
Свет
Выбирать участок для посадки базилика нужно как можно более освещенный, без любых затенений. Поскольку для формирования красивого фиолетового оттенка листовых пластин необходимо большое количество света.
Подкормка
Чтобы добиться обильного роста базилика Арарат, его нужно периодически подкармливать. Проводить процедуру подкормки нужно раз в месяц до момента образования цветочных бутонов.
Первый раз удобрения вносят спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт. Если семена были высеяны сразу в открытый грунт, подкормка проводится спустя месяц после всхода первых саженцев. Используют в качестве удобрения раствор нитрофоски (в 10 литрах воды нужно развести две столовых ложки подкормки).
Расход удобрения: 4 литра на 1 квадратный метр.
Рыхление
Раз в неделю почву нужно рыхлить, чтобы не образовалась сухая корочка, мешающая прохождению воздуха. Рыхлить грунт необходимо после полива, однако надо дождаться, пока почва немного просохнет. С процессом рыхления нужно совместить и процедуру удаления сорняков.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25…+28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.
Базилик Лучано Элит мини, 10 г Профессиональная упаковка
115руб
seedspost.ru
Базилик Челентано, Смесь, 0,25 г
17руб
seedspost.ru
Базилик Зеленый Ароматный, 50 г Профессиональная упаковка
271руб
seedspost.ru
Базилик Компатто, 1 г
30руб
seedspost.ru
Болезни и вредители
Базилик отличается высоким иммунитетом к различным недугам, однако все же некоторые из них могут повстречаться при выращивании пряности.
Из заболеваний базилика можно назвать следующие:
- фузариоз;
- серая гниль;
- черная ножка.
Бороться с ними лучше народными средствами. Например, настоем шелухи. Из вредителей растение атакуют тля и полевой клоп. Для их уничтожения можно применять фунгициды.
Это растение выращивают не только за отличные вкусовые качества, но и для использования в народной медицине. Оно прекрасно растет на грядке и не требует много внимания. Тем, кто решил вырастить на своем участке базилик, предлагаем узнать о лучших его сортах и видах, в том числе и лимонном базилике.
Базилик – растение с огромным количеством витаминов и полезных элементов. Эта пряность легко растет в домашних условиях, поэтому вырастить ее под силу любому агроному.
Отзывы дачников о фиолетовом сорте базилика Арарат
Отзывы о сорте Арарат всегда положительные. Дачники отмечают простоту выращивания и высокую урожайность.
Светлана г. Ижевск: «Ни один год не обхожусь без базилика Арарат. Сею его в теплицу, потом переношу в открытый грунт. Отлично переносит пересадку. Всегда на зиму сушу. Мясо без него – не мясо».
Татьяна, г. Москва: «При сушке аромат не меняется, как у других сортов. Всхожесть отличная. Прекрасно растет в теплице и открытом грунте».
Наталья, г. Псков: «Покупаю всегда Арарат фиолетовый. Отлично себя чувствует в огороде и на подоконнике. В клубничное варенье добавляю базилик, в чай, готовлю с ним много блюд. Чудо как хорош!»
Статья составлена по материалам следующих страниц: