Достоинства: Вес баклажана, вкус. | Недостатки: Нет
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Баклажан Хозяин барин – крупноплодный ранний сорт. У его плодов презентабельный вид, внушительный вес (до 600-700 г).
У кустов полураскидистая крона, компактные побеги. Длина стеблей на уровне 80-100 см. На них оставляют не более 6 крупных плодов (к концу июля). На чашечках не бывает шипиков, на стволах и листовых черешках возможна легкая опушенность.
Сроки созревания — от 100 до 115 дней.
Какие особенные свойства баклажанов:
- средняя масса 300-600 г;
- максимальный вес до 700 г;
- форма округлая с красивыми гранями;
- мякоть нежной текстуры;
- кожица глянцевая.
У плодов классический вкус, нет горчинки и жгучих ноток. Семян немного, текстура нежная и эластичная.
Популярные блюда из баклажан с изюминкой – мусака, кьопоолу, запеканки с овощами и фаршем. Также из них получается превосходная икра, маринованные дольки и соленья.
Сортовые характеристики и внешний вид сорта
Растение полураскидистое, не очень высокое (до 70–80 см), мощное, с крепким слабоопушённым стеблем, имеющим интенсивную фиолетовую окраску. Зелёные листья среднего размера имеют немного волнистую шероховатую поверхность и края с выемками. На листовых прожилках есть следы тёмно-фиолетовой пигментации. На толстой короткой плодоножке формируются крупные бледно-розовые с фиолетовым оттенком цветки. Чашечка не шиповатая или с очень редкими шипами.
Плод имеет следующие характеристики:
- масса — 300 г (по данным Госреестра селекционных достижений РФ) или 400–500 г (по данным оригинатора);
- диаметр при массе 300 г — 10 см;
- поверхность глянцевая, может быть немного ребристой;
- цвет тёмно-фиолетовый.
Плоды баклажана Буржуй вырастают довольно крупными, имеют оригинальную шаровидную форму и тёмно-фиолетовый цвет
Некоторые огородники отмечают, что бывают экземпляры Буржуя F1 весом и по 800 г.
Мякоть плотная и в то же время нежная, белого или зеленоватого цвета, не горчит, с тонким грибным ароматом. Баклажаны хорошо хранятся и переносят транспортировку. Госреестр селекционных достижений РФ, оригинатор и огородники оценивают вкусовые качества как высокие.
Важным нюансом является своевременный сбор баклажанов: при перезревании семена становятся твёрдыми.
Используют плоды универсально:
- варят,
- жарят,
- запекают,
- фаршируют,
- готовят на гриле,
- маринуют,
- консервируют,
- даже употребляют сырыми.
У сорта баклажанов Буржуй мякоть на разрезе плотная, белого цвета с зеленоватым оттенком
Буржуй — раннеспелый гибрид (с момента появления полных всходов до начала плодоношения проходит 105–110 дней). Отдача урожая может длиться до полутора месяцев. Урожайность в Госреестре селекционных достижений РФ указана 4,7 кг/м2, но нет уточнения, при каком способе культивирования. По некоторым данным, это показатель продуктивности при выращивании в открытом грунте: есть сведения, что под плёночными укрытиями можно собрать до 6 кг/м2 плодов.
Госреестр и оригинатор об иммунитете не упоминают. В прочих источниках есть информация об устойчивости к основным заболеваниям культуры, в них же сорт характеризуется как относительно неприхотливый.
Посадка
Со 2-3-й декады февраля производят посевные работы. Семенной материал обрабатывают стимуляторами (Эпин, Силк, Иммуноцитофит), на 20-30 минут замачивают в 1% марганцовке. Почвенную смесь заготавливают из садового дерна, к нему примешивают торф и перегной, фосфорно-калийные смеси и песок.
Семена сеют на глубину 2 см, оставляют шаг между бороздками 5-6 см.
Особенности ухода за растениями
Когда основной стебель вырастет до 35 см, верхушку прищипывают и оставляют 3–4 сильных побега, а остальные вырезают до точки роста. Крепкие устойчивые кусты могут обходиться без подвязки, но если формируются крупные плоды, то стебель может не выдержать их тяжести: в этом случае растениям понадобятся опоры. Нагрузку урожаем нормируют:
- в открытом грунте рекомендуется оставлять не более 5–6 плодов на кусте, иначе они будут мелкими;
- в теплице может вызреть до 10 полноценных «буржуйчиков» на одном растении.
В сухую жаркую погоду растения поливают через день, при умеренной температуре частоту поливов сокращают до 1–2 раз в неделю. Ориентируются на состояние почвы: она должна быть влажная и рыхлая, но не заболоченная.
Подкармливать лучше комплексными удобрениями. Следует помнить, что азот баклажанам необходим только в начале роста. В период формирования завязей и во время плодоношения вносят фосфор и калий.
Начинающим огородникам можно использовать комплексное удобрение для баклажанов: в период цветения и завязывания плодов сухое удобрение вносят во влажную почву (10 г на 1 квадратный метр) и заделывают в глубину
Прочие составляющие ухода обычные:
- неглубокое рыхление почвы;
- мульчирование органическими материалами (торф, перепревшие опилки, солома и прочее);
- борьба с сорняками.
Болезни и вредители
Сорт баклажан «Хозяин барин» устойчив к воздействию многих распространенных инфекционных болезней культурных растений. Несмотря на наличие у растения иммунитета на генетическом уровне, нужно производить профилактическую обработку грядок при помощи химических средств фабричного производства.
Среди распространенных заболеваний этого сорта баклажан выделяют следующие:
- фитофтороз;
- мозаика;
- черная ножка.
frame loading=»lazy» title=»Баклажан Толстый Барин. СеДеК
Про овощи — технология выращивания, агротехника, советы,отзывы
- Календарь овощевода — выращивание, подготовка, посадка, сбор урожая, уход
- Агротехника — овощей, биологические особенности, полезные советы
Статья составлена по материалам следующих страниц: