Столовая свекла Мулатка широко используется в кулинарии. В статье вы найдете описание и фото данного сорта, его историю, процесс выращивания, а также информацию о болезнях, вредителях и профилактике проблем.
О чем статья:
Описание сорта
Свёкла Мулатка является среднеспелой культурой. Техническая спелость наступает через 130 дней, но для еды можно использовать корнеплоды уже через 100 дней. Из них готовят витаминные салаты, свекольники.
В пищу употребляют репку, стебли и листья. В зелёной части растения содержится много магния. Каково описание сорта:
- размер свёклы средний, форма округлая. Масса корнеплода 360 г. Средняя урожайность 4,5 кг. На Дальнем Востоке собирают урожай 4 кг/м2;
- кожура молодых корнеплодов тонкая, но в период хранения она становится плотной, хорошо предотвращает испарение влаги, проникновение насекомых и грибка к мякоти. Свёкла хранится до 8 месяцев;
- свёкла Мулатка привлекает своим товарным видом. Поверхность ровная, гладкая. Корнеплоды можно транспортировать на дальние расстояния;
- мякоть тёмно-бордовая, сочная, очень сладкая. Уровень сахарозы высокий, 14,6%. При хранении концентрация сахарозы повышается;
- куст компактный, не раскидистый. Листовая розетка прямостоячая. Черешки длинные, до 20 см, листья небольшие, ланцетовидные. Листовая пластина волнистая, края резные. На пластинках отмечаются бордовые прожилки;
- плод двусемянной, представляет собой коробочку. Её образует цветок, к которому прикрепляется семечко. Цветки сращиваются, поэтому в одной коробочке находятся несколько семян. При уходе за растениями требуется раннее прореживание;
- культура может переносить перепады температур, небольшие заморозки. В жару более 30 С растение развивается не достаточно хорошо;
- культура устойчива к мучнистой росе, церкоспорозу, к раку корнеплода.
Свёкла Мулатка хранится длительный период времени, но для корнеплодов необходимо организовать определённый микроклимат. Оптимальная температура 0 С, 2 0С, влажность 70%. В хранилище налаживают проветривание. Корнеплоды укладывают на деревянный настил, в тканевые мешки или в полиэтиленовые пакеты с отверстиями.
.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3:active,.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3:hover.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3 .ctaText.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3 .postTitle.ufcd44f6d0de4771d2108b3ce5143eaa3:hover .postTitleЕщё по теме: Как организовать правильный полив свёклы?
Посадка и уход
Свекла «Мулатка» достаточно неприхотлива в уходе, а выращивание ее может производиться как прямым посевом семян в грунт, так и рассадным методом. Но в целом сорт рекомендуется культивировать при помощи первого варианта. Культура нуждается в правильном уходе с момента всходов и до созревания.
Независимо от выбранного способа, посадочный материал должен пройти подготовку. Его сортируют и в процессе выбрасывают бракованные и поврежденные семена. Далее отобранные семечки выдерживают в растворе марганцовки с целью дезинфекции. После этого производится промывка водой и просушивание семян.
Грунт
«Мулатка» предпочитает плодородную и рыхлую почву, достаточно увлажненную. Кислотность должна быть небольшой, а еще лучше – нейтральные показатели рН. Снизить кислотность поможет гашеная известь. Если почва не соответствует этим характеристикам, то ее требуется подготовить – вспахать и удобрить. Это лучше делать осенью. Дезинфекция также обязательна. Высадка рассады может производиться в грунт, прогретый до +10 градусов.
Культура очень любит органические удобрения, такие как навоз (10 кг/м2), а также уважает древесную золу. В среднем вносить подкормки нужно перед посадкой и далее 2 раза за сезон. Рыхление грунта тоже немаловажно, поэтому не стоит забывать периодически проводить эту процедуру.
Хорошие предшественники для свеклы – картофель, томаты, лук, огурцы. Там, где ранее росли морковь или капуста, сажать «Мулатку» не стоит. Рядом с фасолью, редисом, редькой свекла будет чувствовать себя хорошо. Но лучше расположить гряды с ней подальше от шпината, картофеля или порея.
На одном и том же участке свекла может выращиваться каждые 3-4 года. Почва должна быть хорошо освещена, иначе плоды будут иметь бледный цвет.
Посев
Высадка семян может производиться в апреле или мае в зависимости от климатических условий. В холодных регионах лучше использовать рассадный метод культивирования. Там, где тепло, можно сеять сразу на гряды.
Посев на грядки производится в разрыхленную и увлажненную почву, на которой формируются бороздки. Семена помещаются на глубину 3 см по схеме 9*30 см. Далее посадочный материал присыпается грунтом. В 10 см от бороздок почва слегка рыхлится, чтобы дать возможность кислороду попасть к семенам.
Так как из одного семени вырастет сразу несколько растений, то после появления 2 настоящих листочков посадки прореживаются. Между кустиками остается расстояние в 2-3 см. Следующее прореживание осуществляется, когда у растений сформируется по 4-5 листьев (расстояние между свеклами – около 7 см). Если этой мерой пренебречь, плоды будут деформированными.
Выращивание рассадой позволит избежать необходимости прореживания посадок. В этом случае посадочный материал высевается на поверхность почвы (расстояние между семечками – 2 см), но уже в неглубокую тару, имеющую хороший дренаж, заполненную почвосмесью из плодородного грунта, опилок, песка и перегноя (1:0,5:0,5:1). Производится посадка примерно за 3-4 недели до планируемой высадки саженцев в грунт. После процедуры семена присыпаются почвосмесью и поливаются теплой водой (1 стакан/1 кг грунта). Тара с будущей рассадой накрывается пленкой и ставится в теплое помещение (температура 18-20 градусов).
После появления ростков пленка снимается, а температура понижается до 14-16 градусов. Полив производится умеренно, в пикировке рассада не нуждается.
Рассада готова к переезду в открытый грунт, когда она достигнет высоты 8 см и будет иметь 4 листочка. Предварительно сеянцы в течение 10 дней проходят закалку на улице или балконе.
На грядку кустики высаживаются на расстоянии 4-5 см друг от друга, между рядами выдерживается промежуток в 25-30 см. Посадка производится в пролитые водой лунки до корневой шейки.
Чтобы свекла быстрее укоренилась, ее можно пролить раствором гумата и первые дни прикрывать от солнца. Прореживание посадок проводится, когда плоды дорастут до диаметра 1,5 см. Отдельные культуры должны находиться на расстоянии 8-10 см друг от друга.
Болезни и вредители
Из заболеваний свекла Мулатка может в конце лета поражаться мучнистой росой. В целях профилактики ее стоит несколько раз опрыскать «Фитоспорином» в середине лета. Более сильные препараты используют при проявлении заболевания.
Из вредителей свекле Мулатка угрожает свекловичная блошка. Ее можно отпугнуть, посыпав гряды древесной золой. Еще один враг – мыши. Они любят сладкие корнеплоды. Чтобы не допустить грызунов на грядки, не следует рядом с ними делать компостные кучи или складировать мусор. При обнаружении ходов, в них раскладывают отраву или ставят ловушки.
Отзывы фермеров
О сорте Мулатка в интернете попадаются самые разные отзывы. Одни огородники называют Мулатку своим любимым сортом, другие же остались недовольны собранным урожаем.
Мария, г. Орел: «Сколько себя помню, все время выращивала на участке именно свеклу Мулатка. Мне нравится то, что она всегда получается красивая и ровная, с аппетитным бордовым окрасом. Добавляю в салаты и супы, делаю сок — на вкус плоды превосходные. Рекомендую выращивать».
Олег, г. Москва: «Посадил на участке сорта Красный шар и Мулатка, но особенно остался доволен Мулаткой. Лето выдалось сухим, но сорт все равно показал отличный урожай. С 1 кв. м собрал 6 кг! На мой взгляд, это отличный показатель урожайности, обязательно буду сажать еще в следующем году».
Айгуль, г. Тюмень: «Высаживала Мулатку в открытый грунт. К сожалению уже через 3 недели на маленьких кустиках увидела тлю. Избавиться от нее помог мыльный раствор. Но качество урожая заметно испортилось по сравнению с прошлым годом. В будущем сезоне попробую посадить более устойчивый к насекомым сорт».
При составлении материала, мы использовали следующие статьи:
