Персик Бархатный — характеристики и описание сорта
Персик«Бархатный» — этот сорт относится к раннему виду, вызревание наступает в конце июля.Окрашен преимущественно в желтый цвет, с легким румянцем, который может покрывать всю поверхность фрукта.
Характерные свойства персика Бархатный:
Высота дерева 3-4 метра;
Устойчивая к заболеваниям;
Зимостойкий;
Плоды среднего размера 130-140 грамм;
Скороплодность;
Урожайность 45 кг с дерева;
Мякоть плодов плотная, очень сочная,с нежными волокнами, золотисто-желтого цвета, очень вкусная. Косточка маленькая, не отделяется. Самоопыляемый.
Хранение в переработанном виде
Существует много способов длительного хранения персиков, которые позволяют максимально сохранить их вкусовые и ценные качества:
Сушка. В сушеном виде они сохраняются не один год. Подходят сладкие и кисло-сладкие сорта. Плоды разрезают пополам или на 4 части, косточку убирают. Помещают в духовку (при температуре +50°C) на 3 часа. Через 6 часов сушат повторно.
Заморозка. В замороженном виде продукция хранится на протяжении нескольких месяцев. Плоды целыми или половинками сортируют по порциям, раскладывают в бумажные пакеты и отправляют в морозилку. После воздействия минусовых температур структура мякоти сохраняется.
Засахаривание. Фрукты (1 кг) делят на дольки и сразу опускают в раствор из 6 таблеток аскорбиновой кислоты на 1 л воды, чтобы не потемнела мякоть. Затем готовят сироп: 4 ст. воды, 3 ст. сахара, 3 таблетки аскорбиновой кислоты. Плоды помещают в контейнер, полностью заливают сиропом и замораживают. В таком виде они сохраняются до 1 года.
Консервирование. Персики – идеальное сырье для приготовления варенья, джемов, мармелада, соков, компотов. Консервированные и очищенные от кожуры половинки станут не только самостоятельным десертом, но и основой для приготовления множества сладких блюд. Ароматные дольки прекрасно сочетаются с любым видом теста и подходят для приготовления различных кондитерских изделий.
При составлении материала, мы использовали следующие статьи:
Описание и характеристика персика сорта Золотой юбилей, посадка и уход Среди летних фруктов популярным считается ароматный персик. Эта культура рекомендуется для культивирования в южных регионах. Но ученые, с помощью селекции, вывели морозостойкие персики, к которым относится и сорт Золотой юбилей, нуждающийся в правильном, своевременном уходе, теплом месторасположении и внимании. Сорт зарекомендовал себя, как достаточно стойкий…
Ботаническое описание Корневая система персика располагается близко к поверхности – всего на глубине 20-50 см. В высоту персиковые деревья достигают в среднем 4 м, а их крона может разрастаться до 6 м в диаметре. Листья персика ланцетовидные, мелкозубчатые по краям. Цветки розового или красного цвета, почти сидячие, раскрываются в середине или конце апреля, до того,…
Персик Советский — характеристики и описание сорта Дерево большое, быстрорастущее с шаровидной, раскидистой кроной средней густоты. Характерные свойства персика Советский: Высота дерева 4 метра; Устойчивая к заболеваниям; Зимостойкий; Плоды среднего размера 100-150 грамм; Скороплодность; Урожайность 30 кг с дерева; Плоды созревают с Июля по Сентябрь.Особенностью Советского персика является сочная и сладкая мякоть. Сорт невероятно урожайный….
Самые опасные вредители персика Помимо атакующих дефектов, дерево персика подвержено ещё и нападкам со стороны вредителей. И самые опасные паразиты — это следующие: тля; долгоносики; клещи; фруктовая моль; восточная плодожорка. Тля Это мелкое насекомое, которое располагается с тыльной стороны листвы. Этот паразит повреждает молодые ростки и листья, провоцируя их скручивание и высыхание. Если своевременно не принять меры,…
Опасные вредители персика обнаружены Может показаться, что врагов у этого дерева совсем немного. Если они появляются, то быстро исчезают. На самом деле такое происходит, когда за деревом ухаживают опытные садоводы. Чтобы защитить любимый фрукт от ненасытных врагов, следует с ними ближе познакомиться. Вредители персика нападают на разные элементы растения: листовые пластины: стебли; плоды. В результате…
Признаки заражения Заражение происходит ранней весной, в первую неделю формирования молодых листьев. Атакуются грибком лишь те из них, которым от 3 до 8 дней. Чаще всего заболевают саженцы в течение первых 2 лет своей жизни. Симптомы поражения листьев: образование светло-зелёных вздутий; через несколько дней они краснеют; ещё через несколько — буреют; с тыльной стороны покрываются…
