О чем статья:
Описание и сорта культуры
Любисток – ароматная культура, растущая много лет на одном и том же месте. Некоторые сорта вырастают до 2 м. У растения мощный разветвленный корень, полый ветвистый стебель, от него идут крупные перистые листья насыщенно-зеленого цвета.
Период цветения – июнь. Желтые мелкие цветы образуют соцветия – зонтики. Семена вызревают к концу лета.
Вид состоит из единственного представителя – Любистока лекарственного. Он был использован для получения разных сортов, несколько отличающихся по выращиванию и уходу:
Для любистока есть свои правила выращивания и ухода. Культура может расти на улице и дома в горшке. Для 2-го варианта подходят компактные сорта высотой до полуметра. Выращивание пряности на подоконнике очень удобно – под рукой будет ароматная зелень.
Размножение и посадка любистока
Любисток прекрасно размножается посевом семян, а также делением старых кустов, которое производят в марте либо в октябре. Я сею семена на рассаду в марте — в небольшие емкости, заполненные универсальным земельным субстратом, а иногда и прямо в грунт — в конце апреля. Делаю обыкновенные рядки глубиной около 2 см и на расстоянии около 10 см сею семена любистока, которые прорастаю спустя 12-14 дней.
Как только растения немного подрастут, я рассаживаю их на расстоянии около метра друг от друга, ведь пройдет всего пару лет и они превратятся в огромные кусты достигающие приблизительно метра в диаметре.
Отлично размножается любисток и самосевом — упавшие осенью семена весной дают хорошие всходы, которым я даю время немного подрасти и пересаживаю на клумбу для выращивания новых растений.
Размножение любистока
Любим-трава хорошо размножается не только семенами, для этого часто используют вегетативные способы размножения (черенками и делением куста). Лучше эти манипуляции проводить весной или осенью.
Черенок представляет собой 10-тисантиметровую часть здорового побега с 2-3 листьями. Его погружают одним концом во влажный песок. За 14 дней у него отрастает полноценная корневая система, достаточная для функционирования растения. Выращивание любистока из черенка завершатся высаживанием этого самого отростка на постоянное место.
Куст любим-травы делят по следующим правилам:
Сбор и хранение урожая
Собирают урожай любистока на протяжении всего периода роста. Некоторые сорта дают пригодную для употребления в пищу зелень уже в начале лета. Оптимальная для срезки высота стеблей в зависимости от сорта растения колеблется в пределах от 30 до 100 см.
Заканчивается сбор урожая не позднее, чем за месяц до сильных заморозков, в противном случае растение не успеет накопить достаточно питательных веществ для комфортной зимовки.
В свежем виде зелень хранится не более 2 недель. Для зимовки ее необходимо высушить и заморозить. Второй вариант предпочтителен, так как в этом случае теряется меньшее количество полезных веществ, однако этот способ хранения нельзя назвать компактным.
Перед тем, как отправить зелень любистока в морозильную камеру ее хорошо промывают, обсушивают и раскладывают в порционные контейнеры.
Сушить листья этого растения рекомендуется при температуре не выше 50°С до полного испарения влаги, после чего их пересыпают в стеклянные банки и хранят в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Сушку часто применяют и для хранения корней растения. Их выкапывают поздней осенью, тщательно промывают и выкладывают на сквозняк до полного обезвоживания. Высушенные корни убирают на долгое хранение в стеклянную тару в цельном или перемолотом виде.