Сорт растения Базилик овощной — Василиск. Свойства и характеристики сорта Василиск. База сортов и гибридов растений для выращивания на своем участке. Подбор сортов по критериям.
О чем статья:
Виды и описание лучших сортов базилика, их выращивание в открытом грунте
Все сорта базилика отличаются цветом листьев, высотой кустика, ароматом и вкусом. Каждый вид и сорт базилика предъявляет различные требования к уходу. Выращивать можно на открытых грядках, в теплице и даже дома. Некоторые сорта предназначены для маринадов и соусов, другие добавляют во время приготовления горячих блюд, салатов и супов, можно подобрать вид, подходящий для выпечки.
Характеристика и описание
Василиск – скороспелый сорт. Отличительной особенностью является низкорослость, из-за чего его выращивают и в квартирных условиях.
Растение имеет густую листву. Вся зеленая часть обладает перечным и гвоздичным ароматом. Этот сорт считают универсальным для использования в кулинарии.
Особенности химического состава
В базилике есть множество различных витаминов и минералов. В состав приправы входят такие вещества (на 100 г свежего продукта):
- кальций – 177 мг;
- магний – 64 мг;
- витамин C – 18 мг;
- витамины группы B – 13 мг;
- витамин K – 415 мкг;
- натрий – 4 мг;
- калий – 295 мг;
- медь – 0,4 мг;
- марганец – 1,1 мг;
- фосфор – 56 мг;
- железо – 3,2 мг;
- цинк – 0,8 мг;
- селен – 0,3 мкг.
Такой состав оказывает благотворное влияние на здоровье человека. 100 г свежих листьев содержат 27 ккал. Сушеный базилик имеет энергетическую ценность в 250 ккал на 100 г.
Состав растения активизирует нервную систему, а также укрепляет иммунитет. Кроме кулинарии, его используют для лечения респираторных, грибковых, вирусных, бактериальных заболеваний.
Стойкость
Растение хорошо развивается на влажной почве, а сухую переносит с трудом. Ему нужны частые поливы.
Желательно, чтобы температура была не выше +25°C. В ином случае куст становится подверженным болезням.
При благоприятных условиях и правильном уходе растение устойчиво к инфекциям и вредителям.
Вкусовые и ароматические качества
Вся зеленая часть сорта обладает нежным вкусом и приятным запахом. В блюдах свойства Василиска проявляются постепенно. Сначала растение дает слабую горечь, а потом появляется сладкий привкус.
Пряность отлично сочетается с другими специями. Если смешать его с розмарином, появится перечный запах.
Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт
Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.
Точно также семена сначала замачиваются в горячей воде. На огороде формируются неглубокие грядки, при этом специфика засева семян повторяет вышеописанный способ посева рассады. Заглубление семени – не более 1 см, последующий полив, пушение земли, удаление сорняков. По достижению растениями 20 см производится прищипывание верхушки. Чем больше вы удалите листиков с куста, тем активнее они будут нарастать вновь.
Базилик – это растение, чьим наилучшим временем для заготовки на осень, зиму является период до цветения. К этой поре он достигает максимальной концентрации полезных компонентов, витаминов, эфирных масел. Как только увидите ещё не распустившиеся бутоны – сразу же обрывайте лист на заготовку. Когда семена вызреют, вы сможете собрать их, использовать по назначению с наступлением весны.
Базилик комфортно чувствует себя на грядке до наступления первых серьёзных похолоданий. Перед приближением морозов вы можете выкопать куст, посадить в комнатный горшок, таким образом, у вас зимой всегда будет ароматная пряность и одновременно красивое растение дома.
Следует знать, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место в течение нескольких лет – это повышает риск заболевания растения фузариозом.
Теперь вы знаете, когда сажать базилик на рассаду, высаживать его, как ухаживать за саженцами и подросшими кустиками. Он неплохо растёт при обычном уходе, но если вы решите подпитать его органическими удобрениями, то хуже не будет. Вышеописанным способом можно выращивать основные сорта базилика или гибридные, такие как «Балконстар», «Анисовый», «Фантазёр», «Лимонный аромат».
Надеемся, что ароматный пряный декоративный однолетник базилик, выращивание из семян, последующий уход за которым были описаны в этой статье, теперь поселится на вашем дачном участке.
Посадка и уход
Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.
Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.
Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.
В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.
В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.
В знойную погоду стоит регулярно опрыскивать листья теплой, отстоявшейся водой.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25. +28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.
Болезни и вредители
В целом, базилик Василиск имеет неплохой иммунитет. Вспышку грибковых заболеваний могут вызвать нарушение правил агротехники, холодная погода и переизбыток влаги. Среди самых распространенных: фузариоз, черная ножка и серая гниль. Заболевшие растения удаляют, а посадки опрыскивают раствором марганцовки. Короткий период вегетации не позволяет использовать сильные средства.
Мало кто из вредителей покушается на базилик Василиск. Уж очень ароматные у него листочки. Иногда бывают нападения тли. Избавиться от нее поможет раствор хозяйственного мыла или настой томатной ботвы.
https://www.youtube.com/embed/9HHpJaJZE4E
Сбор и хранение
Листья и стебельки базилика нужно срезать еще до цветения, иначе они утратят свои вкусовые качества и аромат. Оптимальный размер веточек для среза 12 см. После срезки кустик быстро формирует новые листочки, поэтому до заморозков можно собрать новый урожай.
Листья можно сушить на зиму, но только в тени, раскладывая одним слоем на бумажной поверхности. У сушеной зелени сохраняется аромат и вкус. Хранить высушенную зелень следует в герметичной емкости, подальше от света и влаги. Можно пряную траву и заморозить.
Базилик сохраняет все свои свойства и вкус даже при засолке. Зеленую массу растения нарезают и укладывают в стеклянные емкости, присыпая каждый слой солью. Затем перемещают в холодильник.
Отзывы дачников
Дачники отзываются о культуре в основном положительно.
Ирина, Подмосковье: «Сажала на рассаду в феврале. Всходы хорошие, но они не одновременные. Из-за этого мне приходилось по очереди ее подсвечивать, так как фитолампа у меня только одна. Пришлось много потратить сил, но к лету выросли кустики по 25 см. Аромат сильный и приятный. Вкус хороший с приятной горчинкой».
Мария, Красноярск: «Очень хотела вырастить базилик у себя в квартире. Раньше ничего не сажала на подоконнике, но была уверена в успехе. В магазине посоветовали взять для этого сорт Василиск. Также купила готовую плодородную почву. После посадки горшок накрыла пленкой. Каждый день ее снимала где-то на полчаса, чтобы земля дышала. После всходов ростки начали вытягиваться. Они были тонкими и длинными. Когда установила фитолампу, они быстро пришли в норму. Через 2 месяца собрала хороший урожай ароматной пряности».
Это интересно:
Обзор овощного сорта фиолетового базилика «Арарат».
Чем полезно эфирное масло базилика и как применять его правильно.
Среди лучших сортов базилика всегда можно выбрать подходящую разновидность. Среди классических сортов находятся разновидности с приятными нотками других пряных трав.
Зная особенности посадки и ухода за культурой, удастся вырастить наилучшие сорта базилика у себя на даче в теплице или на открытых грядках, а также в условиях комнаты, на подоконнике.
Статья составлена по материалам следующих страниц: