Щавель Летний борщ 0,5гр/10
О чем статья:
Описание щавеля Широколистного
Щавель относится к травянистой двудомной культуре, которая может быть как однолетней, так и многолетней. Принадлежит растение к семейству Гречишных.
Что касается сортового разнообразия, то насчитывается более 150 его видов. У российских дачников особенно популярен широколистный щавель, который отличается своей продолговатой листовой пластиной со стреловидным основанием.
Корневая система хорошо разветвленная и мясистая. Стебли взрослого растения могут достигать высоты в один метр. Чаще всего побеги окрашены в сиреневый цвет.
Уход за щавелем
Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.
Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.
Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.
После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.
При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.
За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.
Коммерческое хранение щавеля
Существуют специальные требования хранения в заведениях общественного питания (ресторанах и кафе), которые должны соблюдаться.
Консервированные продукты имеют те же нормы, что и в домашних условиях, а вот свежий щавель для добавления в блюда или для продажи в чистом виде, должен храниться при температуре не ниже 12° C, ведь в противном случае он, как и любая другая зелень, потеряет свои полезные качества.
Условия хранения щавеля на складе: сухое помещение, не слишком низкая и не слишком высокая температура и отдельные ящики. Ни в коем случае щавель нельзя хранить в одном контейнере или ящике с другими овощами.
Основные требования к таре и упаковке при транспортировке щавеля: ящики должны быть свободными, нельзя набивать листья вплотную, им нужно пространство, чтобы они дышали и не отсыревали. Все контейнеры должны быть закрыты пищевой пленкой.
(yaads =
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Комментарии0
Поделиться:
Загрузка …
Похожие материалы
Лучшие сорта щавеля для открытого грунта, отзывы
Высота растения достигает не более 100 см. На одном растет максимум 4 года. Оптимальная температура для прорастания семян щавеля – +3 градуса. В кулинарии листья используются для приготовления первых блюд, например борща, щи, супов, а также из них делают начинку для пирогов. Какие же согласно отзывам лучшие сорта щавеля для открытого грунта? Вот некоторые из них с фото и описанием:1. Бельвийский. Это один из лучших ранних урожайных сортов. Его листья очень нежные, имеют слабокислый и приятный вкус. Этот вид культуры устойчивый к стеблеванию и довольно морозоустойчивый.2. Шпинатный. Среднеранний сорт с крупными листьями, как видно на фото. Имеет прямостоячую розетку. Темно-зеленые листья характеризуются высоким содержанием витамина С. Зелень сорта слабокислая. Листья отрастают быстро.3. Одесский широколистный. Растение темно-зеленого цвета выделяется своей засухоустойчивостью, и стойкостью к низким температурам. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Подходит для консервирования, а также использования в свежем виде. 4. Сангвиник. От его всходов до первого сбора зелени проходит примерно 43 дня, поэтому относится к раннеспелым. Листья крупные, имеют яйцевидную форму. Средняя урожайность – 5 кг с 1 кв.м. Его выращивают не только в защищенном, но и в открытом грунте.
Щавель: посадка, выращивание, уход в открытом грунте
Статья составлена по материалам следующих страниц:
