Описание сортов лука шнитт, особенности выращивания и ухода

Шнитт-лук: описание, польза, выращивание и уход | Food and Health

Описание растения

Описание растения

Другие названия шнитт-лука — скорода, резанец, сибулет, может встречаться устаревшее название «шнитка». Эта многолетняя овощная культура растёт на территории Северного полушария, в Средней Азии и даже на берегу Северного Ледовитого океана.

Знаете ли вы? Шнитт-лук выращивали ещё в Древней Греции, но только как культуру-медонос, приятный аромат которой привлекает на участок пчёл.

Рассмотрим ботаническое описание растения:

  • Корневая система скороды разветвлённая и охватывает большой объём почвы. Корни имеют нитевидную форму. Каждое лето образуются новые корешки, а старые отмирают.
  • Высота ложного стебля может достигать 10 см. На нём обычно расположено от 4 до 6 листьев.
  • Листья мелкие, тонкие и трубчатые, диаметром около 0,8 см. Они окрашены в тёмно-зелёный цвет и имеют пряный вкус. Длина зелёной части составляет до 25 см.
  • Нижняя часть растения представляет собой ложную луковицу диаметром около 1 см, покрытую бурыми чешуйками. Луковицы имеют белую сочную мякоть, а их диаметр составляет 0,8 см.
  • Цветёт резанец на следующий год после посадки семян, начиная с мая. Период цветения длится всё лето. Соцветия имеют полукруглую форму и состоят из мелких фиолетовых зонтиков. Высота цветоноса может достигать 40 см.
  • После завершения цветения образуется плод, имеющий форму коробочки. Внутри него находятся мелкие закругленные семена, которые полностью созревают в конце июля или начале августа и приобретают чёрный цвет.
  • Первый урожай зелени рекомендуется собирать на второй год после посадки. Урожайность в этот период достигает 15 т/га, а на третий год выращивания — до 30 т/га.
  • Растение устойчиво к холодам, молодые побеги могут выстоять при заморозках до –4 °С.
  • Шнитт-лук используется для приготовления свежих салатов, пряных и солёных закусок, а также в качестве декоративного растения.
  • Описание и характеристики шнитт-лука

    Описание и характеристики шнитт-лука

    Главной характерной чертой растения является морозостойкость. Он способен сам себя «законсервировать» на зиму, а при потеплении раскрыться во многих холодных регионах, включая Кольский полуостров, Дальний Восток, Сибирь, некоторые области Крайнего Севера. В общем, «растение семидесятой широты» — это не шутка и не оговорка. Уж если весенние молодые всходы выдерживают заморозки до –8 °C, то закалённые многолетние корешки способны и на большие подвиги.

    Лук-шнитт растёт везде и в любом климате: на равнинах и в степях, в горах и тундре

    Таблица: характеристики многолетнего семейства шнитт-лука

    Таблица: характеристики многолетнего семейства шнитт-лука
    Характеристики Описание для шнитт-лука
    Назначение
    • Потребление в свежем виде и в салатах;
    • декоративное озеленение клумб;
    • медоносное растение для привлечения пчёл
    Виды
    • Альпийский: листья более мелкие, но ветвистые;
    • Сибирский: листья более крупные, но менее ветвистые
    Популярные сорта Богемия, Медонос, Витаминный сноп, Чемал, Зелёный луч, Крокус, Сиреневый звон, Эльви, Московский скороспелый
    Описание куста Взрослый куст представляет собой розетку или дернину с количеством побегов более 8 штук
    Описание луковицы Мелкая удлинённая луковица диаметром до 12 мм и длиной до 25 мм, плавно переходящая в стебель. Цвет белый или с оттенком сирени. Из-за маленьких размеров часто именуется «ложной луковицей»
    Описание листьев Шиловидная форма: длинная узкая дудчатая пластина уменьшается в диаметре от основания к верхушке. Стандартная длина листа — до 45 см, диаметр 0,5–0,6 см. Взрослый лист в зоне луковицы имеет утолщение до 9 мм, плавно переходящее в саму луковицу. Цвет листьев — насыщенный зелёный с восковым налётом различной интенсивности
    Регенеративная способность листьев Высокая. После обрезки первой зелени растение даёт новый сноп листьев, но более коротких
    Вкус От ярко-острого к слабоострому
    Годность для употребления в пищу Только в возрасте до 3 недель. По их истечении лист становится жёстким — растение готовится к выпуску цветоносных стрелок
    Цветение В конце мая — начале июня растение образует стебли — стрелки длиной до 60 см, на которых распускаются цветочные зонтики фиолетовых оттенков
    Произрастание на одном месте До 8–9 лет, однако пересадка рекомендуется каждые 3–4 года
    Морозостойкость
    • Корни выдерживают зимние морозы до –35 °C в состоянии покоя;
    • молодые всходы не погибают при весенних заморозках до –8 °C
    Размножение
    • Самосевом,
    • делением куста
    Подверженность заболеваниям и вредителям Практически не поражается ни болезнями, ни вредителями. Содержащиеся в луке фитонциды отпугивают всех вредоносных особей и являются отличной профилактикой большинства болезней

    .ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84:active,.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84:hover.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84 .ctaText.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84 .postTitle.ucb757a7b038cd7a6b32db675b111ab84:hover .postTitleЧитайте еще: Гигантский лукочеснок Рокамболь — пикантная диковинка

    Фотогалерея: характеристики шнитт-лука

    Фотогалерея: характеристики шнитт-лука

    Шнитт-лук растёт дернинами — ранней весной они выпускают молодые листья дудчатой структуры длиной до 45 см и более В пищу идут молодые листья шнитт-лука — если их вовремя не срезать, они загрубеют и станут непригодными для употребления Шнитт-лук добавляют в салаты, соусы, выпечку — он придаёт блюдам остроту и витаминизированность Цветущий шнитт-лук отлично смотрится в цветочных композициях на газонах, в цветниках и вазах с зимними букетами

    Уход

    Уход

    После того, как появляются первые всходы семян лука, почву прореживают, чтобы между рядами было пространство. Обязательно нужно убирать сорняки, рыхлить грунт. Таким образом растение будет «дышать» и хорошо расти. Подкормки начинают проводить со второго года выращивания семян. Второй раз за сезон удобрения вносят после 2-3 срезки зелени. При внесении удобрений в момент посадки, дополнительная подкормка не требуется.

    Размножение шнитт-лука путем деления

    В благоприятных условиях лук скорода сильно разрастается и полностью закрывает почву. В результате урожайность культуры снижается, а у старых кустов хуже отрастают перья. К тому же они быстро вянут и приобретают неприятный вкус. Чтобы исправить такую ситуацию, культуру нужно пересадить, разделяя кусты на несколько частей.

    Лучше всего делить растение в возрасте 2-4 лет, поскольку оно сильное и при разламывании маточного куста можно получить множество дочерних частей. Данную манипуляцию лучше всего проводить весной (не позднее, чем листва начнет активно отрастать) или в самом начале осени. Проводить размножение в таком порядке:

  • Грядку обильно полить.
  • Подкопать растение лопатой или вилами и полностью извлечь его из земли.
  • Обрезать у выкопанного куста листья и корешки до длины 12-15 и 5-7 см соответственно.
  • Разломать куст руками или с помощью ножа на несколько частей, оставляя на каждой не менее 8-10 луковиц.
  • Полученные фрагменты сразу же высадить на новое место, придерживаясь привычной схемы посадки. Оптимальное расстояние между ними – 30 см.
  • Новую посадку обильно полить, а в холодную погоду или в преддверии морозов мульчировать торфом или перегноем.
  • Пересаженные растения быстро дадут новые ростки.

    Сбор и хранение урожая

    Сбор и хранение урожая

    Шнитт-лук выращивают только для срезания свежей зелени — сами луковицы едят редко. После появления зелёных всходов урожай можно собирать несколько раз за сезон.

    Также читайте о том, как заготовить и сохранить зелёный лук на зиму.

    Основные правила уборки и хранения шнитт-лука перечислены ниже:

  • Первый урожай зелени можно собирать в мае, когда листья достигнут высоты 20–25 см.
  • После того как срезанная зелень снова отрастает до 25 см, проводят повторную срезку.
  • Последний раз зелень лука срезают в конце сентября, чтобы к моменту наступления холодов растения успели окрепнуть.
  • Если культуру выращивают только 1 год, то в течение лета проводят срезку зелени, а на следующую весну куст выкапывают. Одну часть куста используют для размножения, а луковицы второй употребляют в пищу.
  • Если шнитт-лук выращивается в течение нескольких лет, то выкапывание куста проводят только на 4–5-й год, отделив от него часть для посадки нового растения.
  • Собранную зелень скороды можно хранить в морозилке, солить и мариновать.
  • Шнитт-лук неприхотлив в уходе и обладает хорошей урожайностью. Кроме того, его яркие и круглые соцветия украшают участок, придавая ему сходство с клумбой. Используя рекомендации, перечисленные в данной статье, можно легко вырастить это растение на своём огороде и получить щедрый урожай сочной зелени.

    Отзывы дачников о луке шнитт

    Отзывы дачников о луке шнитт

    Шнитт-лук был одним из первых появившихся на нашем огороде луков. Он рос у дороги, на голом песке, был довольно мелким и невзрачным, но мне понравились красивые сиреневые соцветия, и я выкопала его, пересадив на грядку. Там он, конечно, сразу воспрял духом. На жирной почве, да с поливом, перо стало вдвое выше и толще, и уже в первое лето мы его изрядно пощипали в салаты. На следующий год вокруг материнского кустика взошло много тоненьких самосевных растений. К концу лета мы их высадили ровными рядами на грядку, и получилась целая плантация. Конечно, сейчас, когда у нас без малого десяток видов многолетнего лука, шнитт не в первую очередь употребляется в пищу — грубоват он, да и мелковат, но зато его не так «любят» болезни и вредители, как остальные сочные и вкусные луки. Он частенько выручает, когда батун или многоярусный поражены мучнистой росой или минирующей мухой.

    Вера Суровая

    http://irecommend.ru/content/tonkii-no-gustoi-legko-razmnozhaetsya-samosevom

    Если вы хотите выращивать лук шнитт на зелень, его нужно часто обрезать, чтобы он давал повторную волну зелени, так как у лука шнитт есть особенность очень быстро делаться жёстким. Новая зелень отрастает очень быстро. Лук прекрасно держит декоративную форму. Я уже несколько раз его делила, и он у меня растёт практически во всех клумбах. Лук прекрасно смотрится в цветниках, а также защищает их от вредителей.

    elenakozch7729

    https://otzovik.com/review_6119869.html

    Сиреневые головки шнитт-лука прекрасно оживят дизайн клумб, подойдут для окантовки дачных тропинок и бордюров

    Лук шнитт — это многолетнее и очень морозоустойчивое растение. Без проблем выносит небольшие заморозки. На одном месте может расти много лет, размножаясь самосевом. Несколько раз за сезон я его стригу, и снова отрастают молоденькие, зелёные стрелки. У него нет луковицы, какую мы привыкли видеть у лука. Перед посевом семена лучше замочить. Всхожесть хорошая. Я выращиваю лук шнитт не только на еду, мне нравится он как элемент декора на участке. Он растёт у меня вдоль бордюра. И даже когда не цветёт, его зелёные листики смотрятся очень привлекательно.

    NADIN ka

    https://otzovik.com/review_4516059.html

    Статья составлена по материалам следующих страниц:

  • https://fermer.blog/bok/ogorod/luk/vidy-luka/4062-shnitt-luk.html
  • https://dacha.help/ovoshchi/lukovichnyie/shnitt-luk-vyirashhivanie-i-uhod-foto
  • https://dachamechty.ru/luk/shnitt.html
  • https://agroopt-market.ru/collection/shnitt
  • https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/luk/shnitt-luk/
  • https://leplants.ru/allium-schoenoprasum/
  • Похожие записи