Капуста ворожея описание сорта — Сеяла в конце июня — начале июля, капуста давно выросла, а я и не знала.
О чем статья:
Описание и характеристика сорта
Капуста Ворожея является среднеспелой продуктивной разновидностью пекинских сортов.
С момента всходов до снятия урожаев должно пройти 62-67 суток.
В чем особенности сорта:
- средняя масса 2-2,5 кг;
- вилки вытянутые, широкоовальные;
- окрашивание ярко-зеленое;
- калорийность маленькая – на 100 г 16 ккал;
- листья сильно пузырчатые, эллиптической расширенной формы;
- плотность кочанов средняя;
- текстура нежная, сочная, хрустящая;
- вкус приятный, классический.
В вилках много витаминов, антиоксидантов, микроэлементов. Основное применение – свежие салаты, нарезки, закуски. Листья добавляют в бургеры и бутерброды. Сердцевину можно готовить как белокочанные сорта (при тепловой обработке нет капустного резкого запаха).
Посадка и уход в грунте
Из описания сорта следует, что капуста Вьюга — светолюбивое растение, поэтому при планировании огорода для посадок выбирают солнечное место. Грунт готовится с осени. Перед перекопкой удаляются сорняки, добавляется компост, перегной. Не возбраняется и свежий навоз. За осень и зиму он успевает перегнить. Весной останется подготовить лунки и заправить их древесной золой.
Лунки для капусты сорта Вьюга делают на расстоянии 45-50 см, заливают водой. В каждую ямку, в зависимости от состояния почвы 1 или 2 литра. Как правило, высаживают белокочанную капусту в две строчки с междурядьями до 70 см для удобства ухода. Каждое растение заглубляют до первого настоящего листочка. Работы выполняют в пасмурную погоду или вечером, если день ясный. В этом случае рассада за ночь успевает адаптироваться и меньше болеет.
Совет! Если следующий день будет очень жарким, посадки капусты можно притенить любыми подручными материалами.
Размножение раннеспелого сорта белокочанной капусты
Именно ранняя капуста первой даёт свои плоды и является витаминным продуктом. Перед тем, как посадить капусту в открытый грунт лучше всего вырастить рассаду из семян в отдельных горшочках. Отличным вариантом являются торфяные горшочки, так как при посадке рассады их убирать не нужно, они со временем разлагаются и становятся удобрением.
Для посадки ранней капусты лучше всего выбирать южный склон на котором быстрее сходит снег весной и быстро прогревается земля.
Для того, чтобы рассада активно росла и правильно развивалась нужно поддерживать необходимый температурный режим. Дневная температура должна быть около шестнадцати градусов, а ночная примерно двенадцать.
Хранение ранней капусты
Хранение ранней капусты на зиму − дело бессмысленное. Раннеспелые сорта убирают в мае-июне. Такие кочаны для длительного хранения не подходят. Они быстро теряют влагу. Плотность листьев у ранней капусты не очень высокая, что способствует легкому проникновению бактерий внутрь кочана.
Я храню раннюю капусту не более 1-2 месяцев. Для предотвращения потери влаги кочан оборачиваю пищевой пленкой. Стараюсь поддерживать низкую температуру в районе 2°-5°С. В остальном для ранней капусты справедливы все советы по хранению позднеспелых сортов.
При составлении материала, мы использовали следующие статьи:
