Базилик Гурман — описание сорта, фото, отзывы садоводов — Журнал «Совхозик»

Фиолетовые

Оригинальны сорта со светлой листвой и тёмными пушистыми соцветиями (Тайская королева).

Сроки созревания

Не существует устойчивой классификации овощного базилика по срокам спелости: в характеристике часто указывают возраст бутонизации и цветения, но иногда сбор листвы начинают раньше. Для овощеводов важна скорость нарастания травяной массы и накопления эфирных масел.

Самые ранние базилики достигают технической готовности уже через 2-3 недели после всходов.

Скороспелые (15-25 дней): Восторг, Гном, Дракон, Жемчужина Подмосковья, Памяти Юрия Фадеева, Перечный аромат.

Среднеранние: (30-45 дн.): Анисовка, Аромат корицы, Витаминчик фиолетовый, Гастроном, Гранатовый мускат, Ереванский, Каракум, Корица, Коричный, Красавец, Лимонное чудо, Лимончелло, Малахит, Малиновый мускат, Мариан, Маркиз, Москворецкий Семко, Пурпурный салют, Робин Бобин, Рози, Рубра, Смуглянка, Стелла, Философ, Фиолетовый блеск, Чёрный принц, Шалун, Эмили.

Среднеспелые: (50-65 дн.): Анискин, Арарат, Бархат, Валя, Греческий, Гурман анисовый, Гурман гвоздичный, Гурман мятный, Душистый красавчик, Крымчанин, Легион, Лимонные дольки, Любимчик, Маркус, Опал, Пурпурные звёзды, Русский гигант, Санька, Свежесть, Тёмная ночь, Шалун.

Среднепоздние: (после 70 дн.): Бадёрый, Вайолет, Фантазёр.

По отзывам огородников, среднепоздние сорта больше подходят для южных регионов.

Высота куста

Супернизкие и суперкомпактные (18-25 см): Василиск, Гвоздичный аромат, Гном, Гурман анисовый, Гурман мятный, Компатто, Малахит, Тролль, Философ.

Низкие (25-45 см): Арамис, Аромат ванили, Бархат, Бутербродный лист, Карлик, Лимончелло, Москворецкий Семко, Русский гигант фиолетовый, Свежесть, Стелла, Тёмная ночь.

Среднерослые (50-60 см): Амиго, Анискин, Анисовка, Анисовый восторг, Арарат, Аромат корицы, Аромат лимона, Валя, Витаминчик фиолетовый, Восторг, Гранатовый мускат, Греческий, Гурман гвоздичный, Дракон, Ереванский, Каракум, Легион, Лимонное чудо, Лимонный аромат, Любимчик, Орион, Перечный аромат, Пурпурные звёзды, Рубиновый букет, Русский гигант зелёный, Смуглянка.

Высокие (65 см и более): Бадёрый, Жемчужина Подмосковья, Крымский фиолетовый, Фантазёр.

Крупнолистные базилики

Под сортами крупного базилика подразумевают формы с широкими и длинными листовыми пластинами. Их размер не всегда зависит от высоты растения. Нужно отметить, что далеко не всем садоводам нравятся крупнолистные сорта, многие предпочитают мелколистные и узколистные формы.

• С гвоздично-перечным запахом: Искуситель (зелёный), Русский богатырь (зелёный или смесь сортов), Русский гигант зелёный, Русский гигант фиолетовый, Широколистный (зелёный).
• С ароматом корицы: Королевская кровь (зелёный).

frame loading=»lazy

Посадка и уход за базиликом

• Цветение: в конце июля или в начале августа.
• Посадка: посев семян на рассаду – в конце марта или в первой половине апреля, пересадка сеянцев в открытый грунт – во второй половине мая. Посев семян в грунт – не раньше начала июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, плодородная, богатая гумусом, дренированная, воздухопроницаемая.
• Полив: по мере высыхания верхнего слоя грунта.
• Подкормки: один раз в месяц. Первый раз – через 2 недели после высадки сеянцев в грунт раствором 2 столовых ложек Нитрофоски в 12 л воды, расходуя на каждый м² 3-4 л раствора.
• Размножение: семенами.
• Вредители: тля, полевые клопы, паутинные клещи.
• Болезни: черная ножка, серая гниль, фузариоз.

Подробно о выращивании базилика читайте ниже

Размножение базилика

Пряность выращивают двумя способами — с помощью семян или черенкованием. Семена покупают в магазине или выращивают самостоятельно.

Черенками

Для размножения таким способом потребуется срезанный базилик. Его покупают в любом супермаркете или на рынке. При таком методе урожай получают намного раньше.

Выбор и подготовка черенков

Растения не должны быть сильно увядшими. Сорт подходит любой. Для укоренения с веточки срезают все боковые побеги и острыми ножницами или ножом обрезают нижнюю часть под листовым узлом.

Как укоренить

Подготовленные побеги помещают в емкость с водой и ставят на подоконник. Если солнце слишком яркое, растения притеняют, чтобы избежать ожогов и гибели.

Через 10–14 дней на нижней части побегов появятся многочисленные корешки. Когда они достигнут 3-4 см, их рассаживают в горшки для домашнего разведения или на грядку в огороде.

Как пересадить базилик в открытый грунт

Схема размещения растений на грядке такая же, как у рассады: 15–20 см между кустами и 30–40 см — между рядами.

Черенки высаживают в увлажненную почву, участок мульчируют соломой или опилками.

Семенами

Чтобы получить посадочный материал, выполняют несколько правил:

Правильно собранный посадочный материал сохраняет всхожесть в течение 4-5 лет.

Болезни и вредители базилика

Базилик — это растение, которое считается весьма сильным и стойким к заболеваниям, но если создаются неблагоприятные условия, есть вероятность поражения вредоносными бактериями. К основным причинам появления заболеваний у базилика считается:

Грибковые заболевания, которые поражают растения, влияют на вкусовые качества базилика.

Болезни базилика

Основными болезнями, которые могут поразить базилик, считаются:

Черная ножка — грибковое заболевание, более распространенное в случае с рассадой. Возбудитель — определённый вид грибка, который присутствует почти в каждой почве. При этой болезни поражается основание стебля — оно становится мягким и темным. Причина — повышенная кислотность грунта.

Фузариоз — болезнь, которую провоцирует грибок рода Fusarium, который может развиваться как в почве, так и в семенах базилика. При этом заболевании выделяются токсины, которые попадают в питательные соки. Базилик начинает увядать и медленно погибает. Фузариоз развивается при повышенной температуре и высокой влажности воздуха.

Серая гниль — грибковая болезнь, которая чаще всего появляется при выращивании базилика в парнике или теплице. Грибок формируется из-за наличия в почве омертвевших тканей растений и излишней влаги. Сначала поражаются нижние листья на кусте, затем заболевание распространяется по всему кусту. Отличительная черта этой болезни — появление светло-бурых сухих пятен на листьях. Последняя стадия — серый пушок на пораженных участках.

Борьба с заболеваниями базилика

Рекомендации для профилактики и борьбы с болезнями:

• чередуйте место выращивания базилика, не стоит сажать это растение на одном и том же участке более 2–3 лет подряд; перед посадкой семена стоит обработать раствором марганцовки, чтобы обезжирить их (в семенах содержится много эфирных масел);
• не высаживайте рассаду слишком густо;
• не нужно слишком часто поливать грядку;
• междурядья стоит регулярно рыхлить, чтобы не образовывалась корка;
• если базилик выращивается в теплице — ее необходимо проветривать;
• заболевшие кусты необходимо удалять вместе с комочком земли у корней.

Помимо заболеваний, еще одной сложностью могут стать вредители базилика. Чаще всего это растение поражаю улитки, слизни или тля. Но это единичные случаи — благодаря сильному аромату базилик отпугивает вредителей.

Семена базилика «Гурман», «Семена Алтая» — отзыв

Низкорослый сорт зеленого цвета с мелкими листиками

Данные семена зеленого базилика «Гурман» от агрофирмы «Семена Алтая» купила, потому что в описании на обратной стороне пакета написано, что сорт с крупными листьями. На самом деле этот сорт оказался с мелкими листьями. Видимо при описании была допущена ошибка, вряд ли в пакет были положены другие семена.

Я уже, как-то давно, сажала подобный сорт, мне он не очень понравился, и больше я подобных семян не покупала.

У семян базилика «Гурман» хорошая всхожесть и приживаемость после пересадки в грядку из рассадочного горшка. Он очень быстро созревает и начинает цвести. У него сильный анисовый аромат. Листья мелкие, острые, более плотные, чем у крупнолистых базиликов.

Этот низкорослый сорт с мелкой листвой я бы рекомендовала для выращивания в горшках на подоконнике.

Для выращивания в грядке он мелковат и зеленой массы у него для моих целей маловато. Я сажаю несколько сортов для употребления в свежем и сушеном виде, поэтому отдаю предпочтение базиликам с крупной листвой.

Рекомендую для пробы, на мой взгляд — сорт на любителя.

Статья составлена по материалам следующих страниц: