Рокет-салат: витаминная зелень для дачи и подоконника

Задумывались ли вы, что пряную зелень с пикантным вкусом можно выращивать без особых хлопот?

Рокет-салат — это вид рукколы, который ценится за лёгкую горчинку и простой уход.

Однолетник живёт один сезон, но при регулярном поливе и ярком рассеянном свете быстро отращивает свежие листья.

Видео: Руккола — выращивание и уход в открытом грунте

Базовый уход за рукколой

Культура нетребовательна, но любит лёгкую плодородную почву и умеренную влажность.

При жаре и длинном световом дне растение уходит в стрелку, поэтому летом посадки лучше притенять.

Оптимальная температура для сочной зелени — 16–20 °C.

Как ухаживать за рукколой: детальное руководство

Руккола не требует сложной агротехники: достаточно вовремя поливать и поддерживать нужный световой режим.

Правила ухода одинаковы для грядки, теплицы и домашнего горшка, разница лишь в частоте полива и объёме почвы.

Чтобы всё лето иметь свежую зелень, подсевайте рукколу каждые 2–3 недели.

Как поливать?

Поливайте рукколу под корень, когда верхний слой грунта подсохнет на 1–2 см.

Избегайте попадания воды на листья — это провоцирует грибные болезни.

В жаркие дни полив может требоваться ежедневно, но небольшими порциями.

Какое освещение нужно?

Рукколе подходит рассеянный свет без палящего полуденного солнца.

На подоконнике зимой организуйте досвечивание фитолампой на 12–14 часов в сутки.

Световой день более 15 часов ускоряет цветение и делает листья горькими.

Температурный режим

Наиболее комфортная температура — около 18 °C.

При жаре выше +25 °C листья грубеют и накапливают горечь.

Кратковременные заморозки до −3 °C взрослые растения переносят без повреждений.

Удобрение

Перед посевом внесите перепревший компост или перегной — этого обычно достаточно.

В период роста полезно раз в две недели поливать раствором биогумуса.

Не используйте свежий навоз и концентрированные азотные смеси, чтобы избежать нитратов.

Обрезка и сбор урожая

Срезайте наружные листья длиной 8–10 см, оставляя центральную розетку нетронутой.

Лучшее время для срезки — утро или вечер, когда листья наполнены влагой.

Цветонос удаляйте сразу, иначе оставшаяся зелень станет жёсткой и горькой.

Размножение

Рукколу размножают только семенами — это самый простой и надёжный способ.

Сейте семена в бороздки глубиной 1 см с шагом 5 см, между рядами оставляйте 20–30 см.

Через неделю появляются всходы, а через 3–4 недели можно убирать первый урожай.

Пересадка

Руккола плохо переносит повреждение корней, поэтому её стараются сразу сеять на постоянное место.

При выращивании рассадой пересаживайте кустики с земляным комом, не оголяя корни.

В контейнере растению нужен горшок глубиной не менее 15–20 см с дренажными отверстиями.

Болезни и вредители

Крестоцветная блошка оставляет на листьях мелкие сквозные дырки; против неё помогает опудривание золой.

Корневую гниль вызывает переувлажнение почвы; при пожелтении нижних листьев просушите и прорыхлите грунт.

Профилактика — рыхление, дренаж и умеренный полив; сильно поражённые растения удаляйте с грядки.

Токсичность

Руккола безопасна для человека и домашних животных.

В пищу употребляют листья и молодые цветки, но перед едой зелень нужно тщательно мыть.

Питомцы редко едят её из-за горчичного вкуса, а случайно съеденное растение не вызовет отравления.

Видео: Руккола на подоконнике за 30 дней.Выращивание, посев, пикировка.

Ботаническая классификация

Руккола — однолетник семейства Капустные, ботаническое название — индау посевной (Eruca sativa).

Растение достигает высоты 30–60 см и цветёт белыми цветками с фиолетовыми прожилками в июне–июле.

Листья содержат витамин C, каротин и калий, поэтому зелень полезна для иммунитета и пищеварения.