О чем статья:
Черная гниль. Описание болезни.
В живой природе гниение — естественный и повсеместный процесс разложения белковых веществ. Его неотъемлемым признаком и результатом служит гниль. Под гнилью принято понимать изменение биохимического состава растительной ткани, сопрягающееся с разрушением межклеточных связей. Она теряет плотность и прочность, становится рыхлой и (правда, не всегда) горькой на вкус, а также неприятной для обоняния. Гниющие, подгнившие или сгнившие ткани, как правило, приобретают иную окраску. Бывает белая гниль, голубая, розовая, серая… Но темная — совсем черная либо «разбавленная» коричневыми тонами — встречается чаще. Вероятно, именно поэтому словосочетание «черная гниль» можно видеть и слышать в разных контекстах, к примеру:
— черная гниль Каттлей (Cattleya), Лелий (Laelia), Пафиопедилюмов (Paphiopedilum), Стангопей (Stanhopea) и некоторых других растений из семейства Орхидные (Orchidaceae), выращиваемых в закрытом грунте;- черная гниль клубней Картофеля (Solanum tuberosum);- черная гниль корневых клубней Батата (Ipomoea batatas);- черная гниль корней Фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris);- черная гниль Моркови обыкновенной (Daucus carota);- черная гниль плодов Томата (Solanum lycopersicum);- черная гниль Хрена деревенского (Armoracia rusticana)…
Высокообразованные ботаники утверждают, что гниль вызывается и производится микроорганизмами — преимущественно грибками, иногда бактериями — и, следовательно, должна расцениваться как инфекционное заболевание (см. начало статьи «Бактериоз» в нашей «Садовой энциклопедии»).
Отчасти так оно и есть:
— для Батата «виноват» грибок Цератоцистис бахромчатый (Ceratocystis fimbriata);- для Картофеля — бактерия Эрвиния фитофторовая (Erwinia phytophthora);- для Моркови — грибок Альтернария корневая (Alternaria radicina);- для разнообразных Орхидей — грибки из родов Питиум (Pythium debaryanum, Pythium splende, Pythium ultimum) и Фитофтора (Phytophtora cactorum, Phytophthora omnivora);- для Томата — грибок Диплодина разрушающая (Diplodina destructiva).
Однако в случае черной гнили корней Фасоли назвать конкретный патоген никто не возьмется, ибо эта болезнь не является инфекционной.
Аналогичная тупиковая ситуация с черной гнилью Хрена.
Указанное словосочетание употребляют еще и неофициально (см. третий абзац в разделе «Симптомы бактериоза» той же статьи).
А вот в английском языке подобной размытости нет: соответствующее выражение «black rot» («black» = «черная», «rot» = «гниль, порча, труха») переводится на русский термином «блэкрот» (с ударением на «о»), который с давних пор употребляется исключительно для обозначения черной гнили Винограда (Vitis).
Обнаружили ее в 1848 году в Северной Америке. Приблизительно через 35 лет «привезли» во Францию — и в 1885-м сразу половину ожидаемого урожая потерял департамент Эро, а спустя 2 года «загрустил» от убытков весь средиземноморский юг страны. Потом болезнь вроде бы утихла… но в 1895 году с увеличенной силой «бабахнула» по любому и каждому французскому винограднику! Практически тогда же появилась в Австро-Венгрии и на землях Итальянского королевства (Апеннинский полуостров, Сардиния, Сицилия и мелкие острова). Российскую Империю атаковала в 1896-м, начав с Кавказа, а в 1899-м «набросилась» на Крым…