Пошаговое руководство по выращиванию листовой свеклы

Мангольд: фото, видео, описание, сорта, посадка и уход в грунте

Описание растения

Описание растения

Культура относится к роду Свекла из семейства Амарантовых, и развивается по двухлетнему циклу. На первом году жизни у растения формируется листовая розетка, а на втором оно цветет, образуя семена.

По внешнему виду мангольд напоминает обычную свекольную ботву. У него несъедобные корни, в пищу идут только листья и черешки.

Краткое описание растения:

  • Листья. Глянцевые, удлиненные, пузырчатые. Отличаются степенью курчавости – в зависимости от сорта.
  • Стебли. Мясистые и крепкие. Цвет стеблей зависит от сорта, они бывают ярко-желтыми, серебристыми, бордовыми, зелеными.
  • Корень. Удлиненный, цилиндрический. Мякоть – белая или красноватая. Имеет твердую структуру и неприятный вкус. К концу сезона вырастает до размера кулака и приобретает такой же цвет, как у черешков.

Характеристики листовой свеклы:

  • Стебли у мангольда вкуснее, чем листья. По вкусу они напоминают ревень или сельдерей.
  • Более холодостойкая, чем столовая разновидность. Поэтому ее можно раньше сеять, а урожай снимать до самых заморозков.
  • Урожайность при промышленном выращивании – 70-100 т/га.

Все сорта листовой свеклы разделяют на две большие группы:

  • Черешковые (стеблевые). Имеют характерно выступающие жилки. Листья небольшого размера, а черешки очень толстые и сочные. Их можно использовать вместо спаржи. Чтобы стебли вырастали побольше и потолще, огородники прибегают к обрезке листьев.
  • Листовые. У этих сортов пышные розетки из крупных мясистых листьев. Такие мангольды имеют второе название – римская капуста. Способны заменять в разных блюдах салат, капусту, шпинат и прочие листовые овощи. Растение может зимовать в почве, давая рано весной урожай свежих листьев.

Характеристики

Характеристики

Время посадки:
май — майоктябрь. — ноябрь
Время созревания:
июнь — август
Высота растения
до 45 см
Растояние между растениями
40 — 60 см
Местоположение
солнце
Период созревания
среднеспелый (30-40 дней от всхо
Вес плода
550-650 гр
Особенности
Лечебно-диетические свойства
Отзывы
Оставить отзыв
Оценка

Добавить один или несколько файлов

    Я согласен на обработку моих персональных данных и ознакомлен с политикой конфидинциальности.
    Доставка и оплата

    Посадка листовой свеклы

    Посадка листовой свеклы

    Мангольд можно выращивать разными методами. Узнаем, как и в какие сроки высаживать листовую свеклу.

    Сроки

    Сроки

    Мангольд – холодостойкая культура, дающая раннюю зелень. Первый урожай листовой свеклы собирают, когда другие зеленые овощи еще не выросли.

    Чтобы все время иметь урожай листовой свеклы, ее сеют три раза:

    • в начале мая;
    • в июле;
    • в конце октября.

    Более точные сроки посева зависят от сорта и климатических особенностей региона. Главное условие для посева семян – прогревание грунта до +5°C.

    На юге страны семена высевают на 2-3 недели раньше, чем в других регионах. В местности с прохладным и коротким летом рекомендуется использовать рассадный или тепличный метод выращивания.

    Технология посева весной

    Технология посева весной

    Прежде чем высевать семена в грунт весной, их замачивают в теплой воде (+40°C). Через 2 дня семена готовы к высадке. Вместо воды можно использовать биостимулятор, например, «Эпин», в нем семена выдерживают 2 часа. Мангольд высаживают строчным способом.

    Как посадить листовую свеклу:

  • На грядках проделайте небольшие бороздки. Интервал между соседними бороздами зависит от типа листовой свеклы:
      для черешковых сортов – от 35 до 50 см;
  • для листовых – 20-30 см.
  • Разложите пророщенные семена по бороздкам. Расстояние между соседними семечками – от 2 до 5 см.
  • Присыпьте семена почвой. Толщина слоя – 3-4 см.
  • Для засевания 1 кв. м необходимо 1-1,5 г семян.

    Посев под зиму

    Посев под зиму

    Мангольд можно высевать под зиму. Такой способ выращивания практикуют в регионах, отличающихся короткой зимой и несильными морозами.

    Особенности подзимнего сева:

    • Борозды под посев приготовьте заранее.
    • Приготовьте ведро сухой почвы и оставьте его в теплом помещении.
    • Дождитесь заморозков. В подмерзшую почву посейте семена. Разложите их по бороздкам с интервалом 2-5 см. Схема высева аналогична весеннему севу.
    • Засыпьте семена подготовленной почвой – сухой и теплой.
    • Всходы появляются ранней весной, и при угрозе заморозков их рекомендуется укрыть.

    Рассадный способ

    Рассадный способ

    Рассадный метод выращивания практикуется в регионах с затяжной зимой и коротким прохладным летом. Урожай, полученный через рассаду, собирают на месяц раньше, чем при посеве на грядки.

    Выращивание мангольда рассадным методом:

    .u1cba93b86e151b6ec54e574872577260.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260:active,.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260:hover.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260 .ctaText.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260 .postTitle.u1cba93b86e151b6ec54e574872577260:hover .postTitle

    Правила ухода

    Правила ухода

    Листовая свекла не требует сложного ухода, это выносливое и неприхотливое растение. Задача огородника – создать ей такие условия, чтобы урожай был не только обильный, но и с отличными вкусовыми характеристиками.

    Прореживание

    Прореживание

    Из каждого семечка вырастает несколько ростков, поэтому посадки приходится неоднократно прореживать. Загущение мангольда недопустимо. Близко растущие друг к другу растения плохо развиваются, повышается риск развития грибковых заболеваний.

    Особенности прореживания листовой свеклы:

  • За сезон проводят несколько прореживаний.
  • Удалению подлежат все слабые всходы. Также убирают ростки, взошедшие позже других.
  • Итогом прореживания должно стать расстояние между соседними растениями:
    • у черешковых сортов – 40 см;
    • у листовых сортов – 15 см.
  • Полив

    Полив

    Листовая свекла – влаголюбивая культура, которая при дефиците влаги замедляет рост и развитие.

    Особенности полива мангольда:

    • Частота поливов – один раз в 2 дня.
    • В засуху поливы учащаются, так как дефицит воды приводит к увяданию листьев.
    • Культура особенно требовательна на этапе от посева до момента появления ростков.
    • Чтобы сохранять влагу, почву мульчируют.
    • При поливе свеклы важно соблюсти баланс – мангольд одинаково негативно реагирует на засуху и застой воды.

    Рыхление и прополка

    Рыхление и прополка

    После поливов рекомендуется рыхлить почву, попутно вырывая сорную растительность. Рыхлят почву граблями, направление движения – поперек рядов. Рыхление, улучшая аэрацию, предотвращает развитие многих заболеваний.

    Чтобы предотвратить рост сорняков и замедлить потерю влаги, почву мульчируют торфом или перегноем.

    Подкормка

    Подкормка

    Культура отзывчива к подкормкам. Основную массу удобрений вносят перед посевом или посадкой рассады.

    Удобрения вносят:

    • во время роста;
    • на этапе срезки листьев и черешков.

    Мангольд можно подкормить:

    • разведенным коровяком (1:5);
    • травяным настоем;
    • мочевиной (10 г на 10 л).

    При выращивании мангольда не рекомендуется вносить минеральные удобрения, так как в листьях активно накапливаются нитраты.

    Болезни и вредители мангольда

    Болезни и вредители мангольда

    Набор болезней у мангольда такой же, как и у свеклы. В рассадный период на нем может развиваться черная ножка, его листья нередко страдают от церкоспороза, сепротиоза, могут поражаться серой гнилью, ложной мучнистой росой, альтернариозом, рамуляриозом, паршой, бактериальной пятнистостью.

    Вредителями мангольда являются те же, что и у всех маревых – земляные блошки, свекловичные минирующие мухи, гусеницы, черная свекловичная тля, слизни, улитки, щавелевый клоп, капустная совка.

    Мангольд разных сортов.

    Сбор и хранение урожая мангольда

    Сбор и хранение урожая мангольда

    Массовую уборку листового мангольда проводят через два месяца после посева семян в грунт, черешкового – через три. Лист не срезают, а аккуратно выламывают у основания. При этом листочки убирают не все сразу, а за один прием не более четверти, либо выламывают поштучно. По мере отрастания новых листьев срезку повторяют. Если мангольд нуждается в прополках, молодые растеньица не выбрасывают, а применяют в пищу, – чем моложе листочек, тем он вкуснее.

    Зелень мангольда используют сразу же, так как при подвядании она грубеет. Однако, если необходимо ее сохранить, помещают в нижний отдел холодильника, там заготовка может «полежать» около 2-х суток. Для длительного хранения листовую свеклу либо сушат, либо маринуют, либо замораживают. Некоторые хозяйки делают из нее заготовку для борща: смешивают с натертой свеклой, луком, морковью, делят на порции и отправляют в морозильную камеру.

    Нежные выгоночные листья употребляют свежими или отварными.

    Отдельные растения с уходящей в зиму грядки можно пересадить в глубокие (не менее 30 см) горшки и забрать в дом, на южное, юго-восточное или юго-западное, словом, самое светлое, окно. Температура помещения +20…+25 °С вполне подходит для их выгонки в первые зимние месяцы.

    На заметку! Растения мангольда, вырванные с корнеплодом, хранятся в прохладном месте значительно дольше, чем просто срезанные листья.

    Если сохранить корнеплоды и высадить их на будущий год – можно получить семена. Однако чаще семена просто покупают. При этом стоит знать, что герметично упакованные, они сохраняют всхожесть дольше, до 4-5 лет.

    Статья составлена по материалам следующих страниц:

  • https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/svekla/listovaya/
  • https://abekker.ru/product/mangold-granat
  • https://seu-8.ru/ogorodniku/mangold-vyrashchivanie.html
  • https://dachaklub.ru/mangold-foto-video-opisanie-sorta-posadka-i-uhod-v-grunte.html
  • https://green-door.ru/cvety/mangold-sorta-opisanie.html
  • Похожие записи